De hartigheid van gebakken bonen, evenals hun lage kosten, maakt het bijgerecht een populair potluck-item bij familiebijeenkomsten en cookouts. Gebakken bonen worden gemaakt van marinebonen, die vol zitten met vezels, folaat, fosfor en calcium. Wanneer je hebt gekookt voor een menigte en overgebakken bonen hebt, vries dan een batch in om te bewaren voor een andere dag.
Stap 1
Laat gebakken bonen afkoelen tot kamertemperatuur voordat ze invriezen. Als de bonen warm worden ingevroren, kunnen de containers uitzetten en mogelijk breken.
Stap 2
Plaats de bonen en saus in een stevige luchtdichte container. Een met plastic of keramiek bedekte schaal werkt beter dan een plastic zak. Laat een beetje ruimte vrij aan de bovenkant van de container, de zogenaamde head room, voor het geval de container uitzet in de vriezer.
Stap 3
Bedek alle stukjes varkensvlees, als u vlees in uw gebakken bonen gebruikt, met saus voordat u de container sluit. De saus beschermt het vlees tegen uitdrogen in de vriezer.
Stap 4
Schrijf de datum op de container. Gebakken bonen kunnen veilig ongeveer zes maanden in de vriezer blijven voordat de smaak en textuur aangetast worden.
Dingen die je nodig hebt
-
Luchtdichte containers
Pen
Tip
Wanneer u gebakken bonen helemaal opnieuw bereidt, kook ze dan tot ze net gaar zijn - denk al dente, zoals voor een gebakken pastagerecht. Ingeblikte gebakken bonen kunnen zacht en papperig worden wanneer ze worden ontdooid.
