Aardappelen worden niet goed geconserveerd als ze heel blijven, maar u kunt ze veranderen in tweemaal gebakken aardappelen en ze maximaal drie maanden in de vriezer bewaren. Deze conserveringsmethode werkt goed voor extra aardappelen uit een overvloedige tuinoogst of een diner waarvoor je te veel aardappelen hebt gebakken. Door de aardappelen individueel in te vriezen, kunt u er zoveel opwarmen als u nodig hebt voor een gemakkelijk te maken bijgerecht. Reguliere gebakken aardappelen worden zacht en papperig als ze worden ingevroren, maar een tweemaal gebakken aardappel behoudt zijn vorm en textuur tijdens het opwarmen.
Stap 1
Bereid de aardappelen volgens uw favoriete recept. Strooi kaas over de gekookte aardappelen met kaas, zodat ze na het invriezen weer klaar zijn om te bakken.
Stap 2
Wikkel elke aardappel in aluminiumfolie. Dit maakt het gemakkelijk om één aardappel uit de vriezer te halen en te bakken.
Stap 3
Plaats vier tot vijf verpakte aardappelen in een diepvrieszak met een ritssluiting. Pers zoveel mogelijk lucht uit de zak voordat u afdicht.
Stap 4
Label de zak en voeg de datum toe waarop u ze in de vriezer plaatst. Tweemaal gebakken aardappelen blijven ongeveer drie maanden vers in de vriezer.
Stap 5
Plaats de aardappelen op een plek in de vriezer waar ze niet kunnen worden verpletterd. Eenmaal bevroren, kunt u lichtgewicht items bovenop plaatsen zonder de angst om ze te verpletteren.
Dingen die je nodig hebt
-
Aluminiumfolie
Diepvrieszakken met rits
Tip
Ontdooi de aardappelen voor het koken door ze een dag eerder in een koelkast te plaatsen, of plaats ze direct in een voorverwarmde oven op 350 graden Fahrenheit. Het is ongeveer 1 1/4 uur om in te vriezen tweemaal gebakken aardappelen om te bakken, ontdooide aardappelen duren ongeveer 45 minuten om te bakken.
Het is niet nodig om de folie te verwijderen tot na het bakken van de aardappelen.
Opwarmen met een magnetron kan ervoor zorgen dat een tweemaal gebakken aardappel papperig wordt.
