Je kunt heerlijke, gegrilde ananas maken zonder ooit een voet buiten te zetten of een grill aan te steken. Bereid plakjes of stukjes van dit voedzame, caloriearme fruit in je oven. Gegrilde ananas is een smakelijke aanvulling op gebakken ham, een heerlijk bijgerecht met kip of varkensvlees in Caribische stijl, of past goed bij dessertfannen en ijs voor een speciaal dessert.
Stap 1
Verwarm je oven voor op 400 graden Fahrenheit. Spuit uw grillpan met vetvrije kookspray en plaats deze in de oven om hem ook voor te verwarmen.
Stap 2
Schil de ananas. Snijd de kroon of bovenkant weg en gooi deze weg. Snijd de ananas kern en snijd het fruit in plakjes van 1/2-inch dik.
Stap 3
Haal de hete grillpan uit de oven. Leg de plakjes ananas op de grillpan. Bestrooi elke plak ananas met een beetje losse bruine suiker en wat kaneel indien gewenst. Als alternatief kun je de gesneden ananas marineren in een tropische marinade, die donkere rum, limoensap en bruine suiker kan bevatten, voordat je deze op je grillpan legt.
Stap 4
Zet de ananas in de oven en grill gedurende 7 tot 8 minuten. Verwijder de pan en draai de plakjes om en bestrooi ze met meer bruine suiker of marinade. Zet het fruit terug in de oven en grill nog 7 tot 8 minuten of tot de plakjes ananas goudbruin zijn en de suiker begint te borrelen en te karameliseren. Zorg ervoor dat het niet brandt.
Stap 5
Haal uit de grillpan uit de oven en serveer de ananas als onderdeel van uw voorgerecht of dessert.
Dingen die je nodig hebt
-
grillpan
Hele verse ananas
Het mes van de chef
bruine suiker
Kaneel
Tip
Om de ananas op spiesjes te grillen, snijd je het geschilde, gevulde fruit in stukken in plaats van in plakjes. Rijg ze losjes op houten spiesjes, laat een beetje ruimte tussen elk stuk ananas. Plaats het spies fruit op de voorverwarmde grillpan en zet het in de oven. Gril gedurende vijf minuten, draai vervolgens de spiesjes en gril nog vijf minuten. Draai ze tenslotte nog een keer om en grill nog vijf minuten.
Probeer je gegrilde ananas te bedekken met meer bruine suiker, slagroom, kokosnoot of een beetje honing.
