Bonen zijn voedzaam voedsel dat vaak wordt gebruikt als bijgerecht of in salades, soepen en stoofschotels. Vegetariërs gebruiken vaak bonen in combinatie met een zetmeelachtige rijst als een alternatieve complete eiwitbron. Je kunt je bonengebruik uitbreiden door bonenmeel te maken en ze te gebruiken in plaats van gewoon tarwebloem. Bonenmeel is glutenvrij en wordt gemakkelijker verdragen door mensen met glutengevoeligheden. Commercieel bonenmeel is vaak duur, maar u kunt uw eigen meel thuis voor weinig kosten malen.
Stap 1
Kies de droge bonen die je tot bloem wilt maken. Verschillende bonen kunnen enigszins verschillende smaken of texturen hebben. Garbanzo, linzen, mung of marinebonen zijn veel voorkomende keuzes.
Stap 2
Verdeel de bonen in kleinere partijen om het proces gemakkelijker te maken. Voeg de eerste batch bonen toe aan je blender. Maal de bonen op de hoogste stand gedurende 30 seconden, stop dan de blender en schud deze rond en mix opnieuw om ervoor te zorgen dat alle bonen poeder worden.
Stap 3
Leeg het bonenmeel uit de blender en doe de volgende batch erin en herhaal het proces. Ga door totdat alle bonen in bloem zijn veranderd.
Stap 4
Giet het bonenmeel in een luchtdichte container en bewaar het op een koele, droge plaats tot je klaar bent om het te gebruiken.
Dingen die je nodig hebt
-
Droge bonen
blender
Houder
Tip
Combineer tarwe en bonenmeel om gebakken producten te maken die moeten rijzen. Gebruik bonenmeel om jus of soepen dikker te maken. Gebruik een handgemalen of automatische bloemmolen om je bonen te malen als je die hebt. Breek eerst grotere bonen in je blender om het proces minder uitdagend te maken. Rooster je bonen 20 minuten op 400 graden Fahrenheit voor een meer smakelijke smaak en om het malen minder uitdagend te maken. In plaats van een blender kunt u ook bonen malen in een notenmolen.
