Haver is sneakier dan ze eruit zien. Je kunt ze niet alleen gebruiken in ontbijtgranen, koekjes en brood, maar je kunt ze ook verbergen in soepen en smoothies. Door de haver tot bloem te malen, kun je de haver vervangen door een deel van het tarwebloem in een recept; of, als je haver hebt die gemarkeerd is als vrij van glutenverontreiniging, gebruik dan de bloem in plaats van tarwebloem in recepten. Het malen van de haver duurt slechts een minuut of twee.
Stap 1
Meet de ongekookte haver af en plaats ze in de kom van de blender of processor. Doe niet te veel tegelijk; probeer ongeveer 1/4 tot 1/2 kopje per batch.
Stap 2
Bedek de blender of processor. Dit is een eenvoudige stap die maar al te eenvoudig is om te vergeten.
Stap 3
Meng of verwerk de haver in korte bursts totdat de bloem de gewenste consistentie heeft bereikt. De blender of processor moet een knop hebben voor het malen van voedsel; zo niet, experimenteer dan met de andere instellingen om te zien welke voor u werkt.
Tip
Je kunt ook een voedselmolen gebruiken in plaats van een blender of keukenmachine. Deze zijn er in elektrische en handversierde versies, en meestal moet je de haver in een bak aan de bovenkant doen. De haver valt in het maalmechanisme en als bloem in een kom.
