Als de afstammelingen van je familie uit Azië kwamen, kreeg je waarschijnlijk een vorm van rijstwater, hsi-fan of congee genoemd, als ontbijt of als een genezende tonic om je energie nieuw leven in te blazen. Terwijl gekookt rijstwater de rijst verwijdert en de traditionele congee een kleine hoeveelheid rijst gebruikt, gekookt in een grote hoeveelheid water, wordt van beide versies gedacht dat ze medicinale voeding zijn en een hulpmiddel voor gewichtsverlies, volgens "The Book of Jook: Chinese medicinale pappen: een gezond alternatief voor westerse ontbijten, 'door acupuncturist en expert in Chinese medicijnen Bob Flaws.
Rijst Water
Stap 1
Doe 1 kop rijst in een zeef en spoel onder stromend water. Breng de rijst in een pot samen met 4 kopjes water.
Stap 2
Kook de rijst totdat het gaar is, volgens de aanwijzingen op de verpakking, laat het vervolgens door de zeef lopen terwijl u de rijst fijnmaakt.
Stap 3
Bewaar het water in een glas. Voeg indien gewenst zout toe en geniet van het gekookte rijstwater gedurende de dag.
Congee
Stap 1
Kook 1 kop rijst in 4 tot 7 kopjes water, afhankelijk van hoe dik je je pap verkiest.
Stap 2
Kook ofwel 's nachts in een slowcooker, of gedurende twee tot vier uur op het fornuis op laag vuur.
Stap 3
Voeg mager vlees, ei, groenten toe of eet de congee gewoon.
Voor gewichtsverlies
Stap 1
Verminder uw totale calorie-inname door één maaltijd per dag te vervangen door congee. Als een typische maaltijd eerder 650 calorieën was en uw congee 150 is, zal uw 500-calorieën dagelijkse tekort gewichtsverlies van 1 pond per week veroorzaken.
Stap 2
Verhoog uw dagelijkse activiteitenniveau om gewicht te verliezen. Als u bijvoorbeeld 165 pond weegt en een uur per dag in een krachtig tempo danst, verbrandt u nog eens 524 calorieën, waardoor u mogelijk een extra pond per week verliest.
Stap 3
Neem andere aspecten van het Aziatische dieet op in uw gewichtsverliesplan, zoals het eten van veel vers fruit en groenten, het eten van meer hele sojaproducten, het vaak eten van vis en het drinken van groene thee bij uw maaltijden om uw risico op chronische ziekten te verminderen tot 65 procent, volgens de Universiteit van Californië San Francisco Cancer Resource Center.
Dingen die je nodig hebt
-
Rijst
Zeef
Water
Pot
Drinkglas
Slowcooker
Tip
Experimenteer met hoeveel water te gebruiken bij het koken van congee. Meer water zal resulteren in een dunnere, meer soepachtige consistentie, terwijl minder water een pap zal produceren die meer lijkt op de consistentie van havermout.
Waarschuwing
Raadpleeg uw arts voordat u aan een dieet of trainingsprogramma begint.
