Fosfor is een essentieel mineraal dat uw lichaam nodig heeft voor het behoud van gezonde botten, celmembranen en energieproductie, maar overmatig gebruik van fosfor kan hoge serumspiegels fosfaat veroorzaken, ook bekend als hyperfosfatemie, vooral bij mensen met nierproblemen. Hoge serumfosfor kan ernstige gezondheidseffecten hebben, waaronder verkalking van niet-skeletweefsels en orgaanschade. Verlaag uw risico op hyperfosfatemie met weinig voedings- en levensstijlveranderingen.
Stap 1
Verminder uw inname van fosforrijk vlees, zoals zalm, heilbot, orgaanvlees, sardines en koolvis, in plaats daarvan met rundvlees, varkensvlees, lam, gevogelte en andere vis.
Stap 2
Gebruik fosforarme groenten, zoals aardappel, pompoen, kool, bieten, wortelen, komkommers, tomaat, uien en sla. Vermijd groenten die meer fosfor bevatten, zoals erwten, bonen, linzen, maïs, zoete aardappel, artisjokken, asperges, broccoli en spinazie.
Stap 3
Vermijd zuivelproducten zoals melk, yoghurt, ijs en harde kazen. Volgens het Linus Pauling Institute heeft melk 250 mg en yoghurt heeft 385 mg fosfor in een 8 oz. portie. Gebruik in plaats daarvan rijstmelk, niet-zuivelcrèmes, roomkaas en sorbet.
Stap 4
Verminder uw inname van volkorenproducten die veel fosfor bevatten. Gebruik in plaats daarvan geraffineerde granen en producten gemaakt van geraffineerde granen. Een sneetje volkoren brood heeft 57 mg fosfor, terwijl verrijkt wit brood slechts 25 mg heeft. Volle granen zijn echter belangrijke bronnen van voedingsvezels die uw risico op veel gezondheidsproblemen en obesitas kunnen helpen verminderen. Zorg voor voldoende vezelinname door groenten te eten.
Stap 5
Drink water, ginger ale, limoensoda en wortelbier in plaats van coladranken.
Stap 6
Vermijd overmatig gebruik van klysma's die fosfaatzouten bevatten. Je lichaam kan deze zouten absorberen, wat leidt tot hyperfosfatemie.
Stap 7
Eet vitamine- en mineraalsupplementen die geen of slechts weinig fosfor bevatten.
Tip
Het Linus Pauling Institute beveelt aan dat volwassenen elke dag 700 mg en tieners 1.250 mg fosfor krijgen. Het aanvaardbare bovenste inname niveau van fosfor is 4.000 mg voor volwassenen en tieners.
