Popcorn is een universeel geliefde snack waarvan de meeste mensen denken dat het echt ongezond is. Maar wanneer de juiste popcorn-smaakstoffen aan popcorn worden toegevoegd, verdient het deze reputatie niet. Supersized emmers filmpopcorn opzij, deze snack kan een gezonde optie zijn.
De Academie voor Voeding en Dieetleer zegt dat popcorn die gezond is bereid, een taille-vriendelijk en natriumarm plantaardig voedsel is dat telt als volkoren. USDA-analyse bevestigt dit: het laat zien dat 2 kopjes popcorn met popping slechts 62 calorieën bevat, slechts een spoor van natrium en 2, 23 gram vezels.
De Academy of Nutrition and Dietetics voegt eraan toe dat het vezelgehalte van popcorn je een vol gevoel geeft, terwijl de vezelachtige romp ook nuttige antioxidanten bevat, met name polyfenolen.
Gezonde Popcorn-kruidenaroma's
Helaas bevatten veel in de winkel gekochte verpakkingen popcorn veel suiker en / of natrium en bevatten ze vet en kunstmatige smaakstoffen. Maar niet-gearomatiseerde popcorn is niet bijzonder smakelijk, dus het maken van je eigen popcorn en het toevoegen van gezondere smaken is de beste keuze.
Volgens de American Nutrition of Nutrition and Dietetics maakt een luchtknaller het werk gemakkelijker, maar als je dit gadget niet in je keuken hebt, werkt het verpulveren van de korrels in een overdekte magnetronbestendige container ook goed. Als alternatief kun je je maïs in een afgedekte pot op het fornuis laten ploffen met een beetje koolzaadolie.
Het toevoegen van je eigen gezonde popcornkruiden, idealiter aan verse, hete popcorn, is de volgende stap om een snack te maken die goed voor je is. Wat betreft de beste manier om met lucht gepofte popcorn te zouten, minder is absoluut gezonder. De USDA stelt voor om een mengsel van gedroogde kruiden zoals basilicum en oregano te proberen met alleen het kleinste scheutje zout. Als je vet moet toevoegen, gebruik dan olijfolie in plaats van boter.
Tip
De USDA beveelt aan dat je voor maximale smaak popcorn direct na het poppen moet kruiden, omdat het vocht uit de afgegeven stoom de kruidenstok zal helpen. Als de popcorn al koud is, kun je de smaakstof helpen plakken door deze licht te besproeien met een niet-boter kookspray voordat je deze op smaak brengt.
Gezondere heerlijke popcornrecepten
Zelfs de meest heerlijke smaken voor popcornkruiden hoeven niet van het menu te verdwijnen als je goed oplet. Onze Chocolate-Peanut Popcorn heeft een redelijke 94 calorieën per kopje, terwijl onze Sneaky Gezouten "Caramel" Popcorn 77 calorieën heeft en slechts 130 milligram natrium (5 procent van de dagelijkse waarde) per kopje.
Aan de hartige kant van de dingen, probeer je popcorn met Parmezaanse kaas te bestrooien onmiddellijk na het knallen. Parmezaanse kaas verhoogt ook de voedingskwaliteit van uw popcornsnack. Volgens de USDA levert een eetlepel kaas 1, 42 gram eiwit en 42, 6 milligram calcium.
Een luxueuze hartige popcornsmaak om uit te proberen is onze Mexicaanse popcorn: het is op smaak gebracht met een vleugje honing en kruiden en vervolgens overgoten met feta en koriander, waardoor het een gezellig gedeeld voorgerecht is.
Zelfs met een gezond popcornkruid is portiecontrole nog steeds belangrijk. Het is maar al te gemakkelijk om gewoon verstrooid in een grote kom te blijven graven, wat ertoe kan leiden dat je meer eet dan je had gepland. Een nuttige tip van de Centers for Disease Control and Prevention is om voedsel in verschillende kleinere kommen of containers te porteren om overconsumptie te voorkomen.
Nadat je jezelf aan een portie hebt geholpen, doe je overtollige popcorn in een luchtdichte verpakking en verberg je deze op de weg. Over het algemeen is een paar kopjes popcorn een flinke portie.
