Het Atkins-dieet werd in 1972 geformuleerd door cardioloog Robert C. Atkins en de Western Michigan University merkt op dat het gebaseerd is op het idee dat consumptie van overmatige koolhydraten obesitas veroorzaakt. Het dieet verlegt de aandacht van koolhydraten en stress door meer eiwitten en gezonde vetten in het dieet op te nemen. Het Atkins-dieet bestaat uit vier fasen: inductie, voortdurend gewichtsverlies, pre-onderhoud en levenslang onderhoud. Raadpleeg uw arts voordat u begint met een dieet om gezondheidscomplicaties te voorkomen.
Koolhydraten in fase één
De inductiefase is de strengste fase in het Atkins-dieet. Uw inname van koolhydraten is beperkt tot 20 gram per dag. De koolhydraten die je tijdens deze fase consumeert, moeten voornamelijk afkomstig zijn van niet-zetmeelrijke groenten. De aanbevolen tijdspanne van de inductiefase is twee weken en beoogt de overgang van het lichaam naar energie uit vet in plaats van koolhydraten. Vermijd koolhydraten uit granen, brood, zetmeelrijke groenten, fruit, noten, zoet gebakken producten, alcohol, snoep en pasta's in de inductiefase.
Koolhydraten in fase twee
Verhoog de beoogde dagelijkse inname van koolhydraten met 5 gram per week in de tweede fase van het Atkins-dieet, de fase van het voortdurende gewichtsverlies. Vermijd strikt eenvoudige koolhydraten, zoals gebak, witbrood, geraffineerde pasta en witte rijst. Het doel van deze fase is om te leren hoe voedselgroepen de controle op hunkering beïnvloeden. De eerste week houdt de inname van acceptabele groenten in. Verhoog elke week de hoeveelheid en het type koolhydraten, inclusief acceptabele groenten in grotere hoeveelheden, verse kaas, noten en zaden, bessen, alcohol, peulvruchten, bepaalde soorten fruit en volle granen.
Koolhydraten in fase drie
De pre-onderhoudsfase, de derde fase van het Atkins-dieet, begint wanneer u binnen 10 pond van uw streefgewicht bent. Het lichaam is bedoeld om te trainen om zich gedurende het leven aan te passen aan een koolhydraatarm dieet om gewichtsverlies te behouden. Vermijd eenvoudige koolhydraten, transvet en suikerhoudende producten en voeg elke week ongeveer 10 gram koolhydraten aan uw dieet toe. Verlaag uw inname van koolhydraten als uw gewichtsverlies stopt.
Koolhydraten in fase vier
De vierde fase, of de Lifetime Maintenance-fase, is gericht op het handhaven van de voedingsgewoonten die u in eerdere fasen hebt geleerd. Beperk uw dagelijkse inname van koolhydraten tot ongeveer 45 tot 100 gram per dag. Je moet nog steeds desserts met veel suiker, transvetten, overmatige alcohol en eenvoudige koolhydraten beperken. Atkins suggereert dat als u actief bent en minimaal een uur per dag traint, u mogelijk uw koolhydraatinname kunt verhogen.
