Elke cel in je lichaam bevat eiwitten - je spieren, huid, organen en klieren, zelfs de meeste lichaamsvloeistoffen. Eiwitten zijn gemaakt van aminozuren, vaak aangeduid als "bouwstenen" omdat je lichaam ze gebruikt om cellen te herstellen, nieuwe cellen te maken en voor groei en ontwikkeling. De hoeveelheid eiwit die u nodig heeft, wordt bepaald door uw leeftijd, geslacht, activiteitenniveau en lichaamsgewicht.
Het belang van eiwitten
Eiwit is een van de drie macronutriënten. Wanneer je eiwitten eet, breekt je lichaam het af in verschillende aminozuren. Deze aminozuren worden gebruikt om nieuwe cellen te genereren, uw immuunsysteem en ademhalingssysteem te handhaven, hormonen zoals adrenaline te maken en kunnen worden gebruikt voor energie als glucose niet beschikbaar is. Er zijn twee soorten eiwitten: complete eiwitten die alle essentiële aminozuren bevatten en onvolledige eiwitten die slechts enkele essentiële aminozuren bevatten.
Eiwitvereisten voor vrouwen
De Centers for Disease Control and Prevention beveelt aan dat vrouwen van 14 tot 70 jaar oud dagelijks 46 gram eiwitten consumeren. Dit is een zeer algemene richtlijn; een uitgebreidere manier om uw eiwitbehoefte te bepalen, is om 0, 4 gram eiwit te eten voor elke kilo lichaamsgewicht. Verdeel uw lichaamsgewicht in twee en trek 10 af. Een gemiddelde vrouw van 140 pond heeft dagelijks 60 gram eiwit nodig. Je kunt ook je eiwitbehoeften berekenen als een percentage van je totale calorieverbruik - eet 10 tot 15 procent van je calorieën uit eiwitten. Als je dagelijks 1.800 calorieën eet, zouden 180 tot 270 calorieën uit eiwitten moeten komen. Elke gram eiwit bevat 4 calorieën, dus dat is 45 gram en 68 gram eiwit per dag.
De gevaren van een eiwitrijk dieet
Veel populaire koolhydraatarme diëten adviseren om tot 35 procent van je calorieën uit eiwitten te eten - een veel hoger eiwitverbruik dan wordt voorgesteld door de federale richtlijnen. De American Heart Association zegt dat eiwitrijke diëten gevaarlijk kunnen zijn vanwege hun hoge gehalte aan verzadigde vetten en het beperkte gehalte aan voedingsvezels en vitamines. Het consumeren van grote hoeveelheden vetrijke dierlijke eiwitten verhoogt uw risico op hoge cholesterol en kransslagaderaandoeningen. Voeding met weinig vezels en essentiële voedingsstoffen, zoals een tekort aan granen, peulvruchten en ander plantaardig voedsel, kan leiden tot hoge bloeddruk vanwege een tekort aan calcium, kalium en magnesium. Misschien is de grootste zorg bij eiwitrijke diëten het effect van eiwitvertering op uw nieren.
Eiwit- en nierziekte
Je nieren filteren afval uit je lichaam en helpen zowel vetten als eiwitten te verteren. Mensen met een goede gezondheid kunnen veilig 20 tot 25 procent van hun calorieën uit eiwitten consumeren en hun nieren niet schaden. De American Diabetes Association beveelt echter aan dat niet meer dan 10 procent van uw calorieën afkomstig is van dierlijke eiwitten als u een nierziekte heeft.
