Hoeveel spirulina moet ik consumeren?

Spirulina is een soort algenextract dat rijk is aan een verscheidenheid aan essentiële voedingsstoffen en antioxidanten. Het kan worden geconsumeerd als voedingsproduct of als voedingssupplement. Hoewel de spirulina-plant gezond is, moet deze met mate worden geconsumeerd; zelfs kleine hoeveelheden kunnen zware metalen bevatten.

Spirulina is een soort algenextract dat rijk is aan een verscheidenheid aan essentiële voedingsstoffen en antioxidanten. Credit: Magone / iStock / GettyImages

Tip

Een studie uit februari 2016 in het Journal of Nutrition Research beveelt aan om ongeveer 4 gram spirulina per dag te consumeren. Het is echter mogelijk om veilig ongeveer 7 gram per dag te consumeren, en je moet niet regelmatig meer dan 15 gram per dag consumeren.

Spirulina Plant Nutrition Feiten

Spirulina is een extract van blauwgroene algen dat meestal in zoet water groeit. Volgens een studie van augustus 2016 in de Archives of Toxicology , is het technisch geclassificeerd als een type filamenteuze cyanobacteriën . Er zijn verschillende soorten spirulina, waarbij Spirulina platensis en Spirulina maxima de meest geconsumeerde soorten zijn.

Volgens de USDA bevat een eetlepel (7 gram) gedroogde spirulina 20 calorieën, 0, 5 gram vet, 1, 7 gram koolhydraten en 4 gram eiwit. Een eetlepel spirulina bevat ook:

11 procent van de DV voor ijzer
47 procent van de DV voor koper
6 procent van de DV voor mangaan
14 procent van de DV voor vitamine B1 (thiamine)
20 procent van de DV voor vitamine B2 (riboflavine)
6 procent van de DV voor vitamine B2 (niacine)
5 procent van de DV voor vitamine B5

Spirulina-planten staan er ook om bekend dat ze rijk zijn aan nuttige bioactieve verbindingen, met name antioxidanten.

Volgens een studie van februari 2016 in het Journal of Nutrition Research, kan er een aanzienlijke hoeveelheid voedingsvariabiliteit tussen spirulina-planten zijn. Een eetlepel spirulina kan bijvoorbeeld maar liefst 5 gram eiwit bevatten of slechts 3, 8 gram eiwit, afhankelijk van het product.

De meeste plantaardige producten van spirulina zijn ook extreem rijk aan bepaalde voedingsstoffen, zoals vitamine A, hoewel dit ook aanzienlijk varieert tussen producten. Dit betekent dat slechts 4 gram spirulina-plant per dag geschikt kan zijn in plaats van een hele eetlepel. Over het algemeen wordt het niet aanbevolen voor mensen om regelmatig meer dan 15 gram per dag te consumeren. Mogelijk moet u uw spirulina-consumptie beperken, afhankelijk van de voedingswaarde van het product dat u hebt gekozen.

Voordelen van Spirulina's Nutrition

Spirulina-consumptie wordt meestal aangemoedigd, gezien de voedingswaarde ervan. Het Journal of Nutrition Research- onderzoek meldde dat eiwit een van de belangrijkste heilzame voedingsstoffen in spirulina is. Terwijl uw gemiddelde stuk kip ongeveer 24 procent eiwit is en uw gemiddelde vis ongeveer 22 procent eiwit, is spirulina-poeder 65 tot 70 procent eiwit.

Dit is ook meer dan gedroogd ei (47 procent eiwit), melkpoeder (37 procent eiwit) en pinda's (26 procent eiwit). Dit betekent dat spirulina een waardevolle eiwitbron kan zijn voor mensen die een plantaardig dieet consumeren.

Op dezelfde manier is spirulina ook rijk aan vitamine B12. Deze voedingsstof wordt meestal aangetroffen in producten op basis van dieren, zoals eieren, zuivelproducten, schaaldieren en vlees. Spirulina is een van de weinige veganistische en vegetarische bronnen van deze essentiële voedingsstof.

Dankzij de voedingsstoffen en antioxidanten van spirulina kan het helpen om:

Ondervoeding bestrijden, zelfs bij mensen met chronische ziekten.
Bestrijd virale en bacteriële effecten.
Bestrijd zware metalen toxiciteit.
Verbetering van het cholesterolgehalte.
Verbeter bloedlipideniveaus.
Verminder ontstekingen en moduleer het immuunsysteem.
Voorkom beschadiging van skeletspieren.
Bescherm de lever.

Spirulina is ook een zeer groen voedsel - het groeit zeer snel en vereist minder water en land in vergelijking met ander eiwitrijk plantaardig voedsel, zoals soja. Het is een van de meest milieuvriendelijke voedselproducten die u kunt consumeren.

Spirulina is met name rijk aan vitamine A, vitamine B12 en chroom. Zelfs kleine hoeveelheden spirulina kunnen echter de aanbevolen dagelijkse waarden voor deze voedingsstoffen overschrijden. Het Journal of Nutrition Research- onderzoek rapporteerde dat een consumptie van slechts 10 gram van het gemiddelde spirulina-product ertoe kan leiden dat u de aanbevolen dagelijkse consumptie van deze voedingsstoffen overschrijdt.

Gevaren van Spirulina-consumptie

De voordelen en gevaren van spirulina-producten komen beide voornamelijk voort uit hun specifieke voedingsmake-up. Gezien hoe voedzaam rijk spirulina is, is het mogelijk om ongezonde hoeveelheden van bepaalde vitamines en mineralen te krijgen als je buitensporige hoeveelheden spirulina plantaardige producten consumeert.

Er zijn geen bijwerkingen geassocieerd met vitamine B12 en de National Institutes of Health hebben nog geen aanvaardbare limiet voor chroomconsumptie vastgesteld. Vitamine A-consumptie kan echter overmatig slecht zijn voor uw gezondheid. Hoewel de USDA-vermelding geen vitamine A-gehalte vermeldde, verklaarde de Journal of Nutrition Research- studie dat je de aanvaardbare limiet van vitamine A-inname kon bereiken vanaf ongeveer een eetlepel spirulina-product.

Overmaat vitamine A is de belangrijkste reden dat u voorzichtig moet zijn met uw spirulina-inname. Spirulina bevat echter voornamelijk vitamine A in de vorm van bètacaroteen. Deze vorm van vitamine A is minder giftig dan voorgevormde vitamine A bij overmatige consumptie. Als je echter een tijdje grote hoeveelheden spirulina-plantaardige producten consumeert, kan je huid geel of oranje worden. Langdurige consumptie van overtollig bètacaroteen kan ook uw risico op longkanker en hart- en vaatziekten verhogen.

Spirulina, algen, zeewier en andere soortgelijke producten bevatten vaak grote hoeveelheden jodium. Mogelijk moet u voorzichtig zijn met het gebruik van spirulina vanwege het jodiumgehalte. Oudere volwassenen, zwangere vrouwen, mensen met reeds bestaande schildklierproblemen en zuigelingen lopen allemaal een bijzonder risico op het ontwikkelen van schildklierdisfunctie door het consumeren van producten zoals spirulina. Deze mensen willen misschien helemaal geen spirulina-producten consumeren.

Spirulina en zware metalen

Hoewel spirulina je lichaam kan ontgiften met zware metalen, is het mogelijk dat je spirulina-plant ook zware metalen bevat. Deze metalen komen vaker voor in spirulina die in rivierwater wordt gekweekt dan in gekweekte spirulina-plantaardige producten.

Cyanobacteriën zoals spirulina worden ook geassocieerd met toxines. Hoewel het zeldzaam is dat spirulina giftig is voor de mens, heeft een onderzoek in juni 2015 in het Harmful Algae Journal aangetoond dat spirulina arseensoorten en cyanotoxinen zoals cylindrospermopsine en anatoxine-a kan bevatten. Deze studie wees uit dat spirulina-bijwerkingen vermoeidheid, dermatitis, misselijkheid, duizeligheid en hoofdpijn omvatten vanwege de aanwezigheid van deze toxines.

De Wereldgezondheidsorganisatie stelt dat cyanobacteriële toxines het volgende kunnen veroorzaken: