Dankzij de royale porties betekent je Chinese afhaalmaaltijd vaak dat je meer dan één maaltijd krijgt. Maar het opwarmen van Chinees eten met de verkeerde methode kan je achterlaten met rubberachtig vlees en droge rijst. Afhankelijk van het gerecht, kunt u goede resultaten krijgen als u Chinees in de oven opwarmt.
Verwarm Chinees in de oven
Volgens een beoordeling in december 2013, gepubliceerd in Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety , zijn Amerikanen dol op Chinees eten omdat het consequent goed smaakt en de grote porties het een geweldige prijs bieden. Als je je rundvlees en broccoli niet deelt met je wederhelft, dan kan het zijn dat je je geen zorgen hoeft te maken over wat je morgen moet eten.
Als het gaat om het opwarmen van restjes, is de magnetron snel en handig, maar het is niet altijd een betrouwbaar hulpmiddel om Chinees eten of andere resten wat dat betreft te verwarmen, vanwege ongelijke verwarming die je maaltijd te gaar of niet gaar kan maken. De oven kan als betrouwbaarder verwarmingselement dienen om Chinees voedsel opnieuw op te warmen, omdat het voedsel gelijkmatiger verwarmt.
Om Chinees in de oven op te warmen, moet je je oven eerst voorverwarmen tot 350 graden Fahrenheit. De kookexperts op de website Kitchn raden aan om restjes in de oven op lage temperatuur op te warmen om overkoken te voorkomen.
Je wilt ook je restjes in de gaten houden en koken tot ze helemaal zijn verwarmd, maar niet te gaar zijn. De USDA Service voor voedselveiligheid en inspectie beveelt aan dat u bij het opnieuw verwarmen van etensresten ervoor zorgt dat deze een interne temperatuur bereiken van 165 F.
Verwarm Chinees eten favorieten
De kip van generaal Tso, de rangoon van krab en de zoetzure kip behoren tot de populairste Chinese maaltijden in de Verenigde Staten. Om deze favorieten de tweede keer net zo lekker te houden als ze de eerste waren, moet u mogelijk enkele aanpassingen maken bij het opwarmen.
Krokant en kruidig, generaal Tso's is een populair item voor het afhalen van Chinees eten. Hoewel de oven een gelijkmatiger verwarmingselement kan zijn, kunt u overwegen om uw General Tso's in de magnetron te bereiden voor sneller opwarmen.
Voor een gelijkmatige bereiding van uw generaal Tso's, verdeel uw resten gelijkmatig over een magnetronschotel en dek af met een vochtige papieren handdoek. Zorg ervoor dat je regelmatig roert - elke 30 tot 60 seconden - terwijl je je General Tso's in de magnetron kookt om een gelijkmatige bereiding te garanderen. Verwarm tot het de gewenste interne temperatuur heeft bereikt, idealiter 165 F.
De beste manier om krabkoenoon en ander gefrituurd voedsel, zoals loempia's, opnieuw op te warmen, is in de oven gewikkeld in folie om het krokant te houden. Als u zoete en zure kip opwarmt, werkt de magnetron of oven. Bedek uw gerecht met vetvrij papier of folie wanneer u het in de oven opwarmt.
De magnetron is misschien ook beter voor het opwarmen van uw gebakken of gestoomde rijst. Voeg een beetje water toe voordat je kookt om je rijst vochtig te houden.
Uw restjes veilig houden
Volgens de Centers for Disease Control and Prevention worden elk jaar bijna 48 miljoen mensen ziek van het eten van voedsel dat verkeerd wordt behandeld of gekookt. Je overgebleven Chinees eten kan je ziek maken als je niet oppast.
Naast het verwarmen van Chinees voedsel tot 165 F, beveelt de Academie voor voeding en diëtetiek aan dat u een paar andere voorzorgsmaatregelen neemt voordat u opwarmt en eet, zoals:
- Koel uw restjes binnen twee uur
- Restjes bewaren in een schone, luchtdichte container
- Zorg ervoor dat uw koelkasttemperatuur 40 F of lager is
Om ervoor te zorgen dat al uw voedsel veilig is, inclusief uw etensresten, gebruikt u een zelfstandige koelkastthermometer om de temperatuur te controleren. Uw koelkast is mogelijk ingesteld op 40 F of minder, maar dat is mogelijk geen echte indicatie van de werkelijke temperatuur.
Wacht niet te lang om je restjes op te eten. De Mayo Clinic suggereert dat restjes binnen drie tot vier dagen moeten worden geconsumeerd om voedselvergiftiging te voorkomen. Als je twijfelt, moet je je restjes weggooien.
