Overmatig natrium kan de bloeddruk verhogen, wat op zijn beurt kan leiden tot een beroerte, hart- en nierziekten. De inname van zout of natrium verminderen is een manier om het risico op deze ziekten te verlagen. Het Amerikaanse dieet zit boordevol natrium dat afkomstig is van verwerkt voedsel en dranken, en ingeblikte groenten zijn een grote boosdoener, die zes tot acht keer het natrium van verse of bevroren groenten bevat volgens de website van Langdon, North Dakota, Cavalier County Hospital. Het is gemakkelijk om de hoeveelheid natrium in elk blikje te verminderen.
Stap 1
Open het blik en giet de groenten in een zeef. De vloeistof in het blik bevat het grootste deel van het natrium.
Stap 2
Plaats de zeef onder de gootsteen.
Stap 3
Spoel de groenten minimaal 30 seconden onder stromend water voordat u ze verwarmt, kookt of eet. Volgens de website van het Cavalier County Hospital kan deze spoeling met stromend water een groot deel van het overtollige natrium afwassen.
Tip
Let tijdens het winkelen op ongezouten soorten ingeblikte groenten. Sommige fabrikanten bestempelen deze als 'geen zout' of 'geen natrium'.
Waarschuwing
Hoewel diepvriesgroenten vaak een levensvatbaar alternatief zijn voor ingeblikte groenten als het doel is om natrium te elimineren, zijn niet alle diepvriesgroenten hetzelfde. Het is belangrijk voor consumenten om de etiketten te lezen, omdat sommige bevroren limabonen of bevroren erwten zout bevatten.
