Gezondheidsbewuste mensen met een zoetekauw zoeken altijd naar manieren om de voeding van hun favoriete lekkernijen te verbeteren - zoals het maken van een browniemix met appelmoes in plaats van olie. Dit helpt de calorieën te verminderen en voegt zoetheid toe, zodat u minder suiker kunt gebruiken. Praten over het hebben van uw cake brownie en het eten ook.
Brownie Mix Met Appelmoes
Olie wordt gebruikt in brownies en andere gebakken producten om de vochtigheid te bevorderen. Niemand houdt van een droge brownie, dus vocht is essentieel. Of je nu de voorkeur geeft aan dichte en taaie brownies of meer cakeachtige brownies, ze moeten vochtig en decadent aanvoelen in de mond en niet alsof je op plastic schuim kauwt.
Alleen al het toevoegen van een nat ingrediënt, zoals appelmoes, levert niet hetzelfde resultaat op als vet. Het slechte nieuws is dus dat als je appelmoes volledig vervangt voor de olie in brownies, ze waarschijnlijk droog zijn. Het goede nieuws is dat je wat van de olie kunt vervangen en toch vochtige, heerlijke brownies kunt produceren die mensen willen eten.
Mayo Clinic stelt voor om de helft van de olie in uw brownierecept te vervangen door dezelfde hoeveelheid appelmoes. Als je recept 1/2 kopje olie vereist, gebruik dan 1/4 kopje olie en 1/4 kopje appelmoes. Volgens USDA-gegevens heeft 1/4 kopje appelmoes 25 calorieën en 1/4 kopje plantaardige olie heeft 480 calorieën. Door 1/4 kopje olie te vervangen door appelmoes, snijd je 455 calorieën uit je brownies - een aanzienlijke besparing.
Kijk hoe je brownies uitvallen en beslis of je de olie de volgende keer dat je ze maakt verder kunt verminderen. Het is puur een kwestie van smaak en wat goed is voor u en uw gezondheidsdoelen. Als je het niet erg vindt om wat vocht van de brownie op te offeren voor minder calorieën, vervang dan meer van de olie in je browniemix door appelmoes.
Ontvang meer browniepunten
Het vervangen van een deel van de olie is een goed begin voor gezondere brownies, maar stop daar niet. Je hebt andere opties om van je traktatie gezondheidsvoedsel te maken (soort van).
Het type olie dat u gebruikt, is een goede plek om te beginnen. Olie bevat veel calorieën en vet, maar het is niet noodzakelijk slecht voor je. Volgens de American Heart Association bevatten plantaardige oliën onverzadigde vetten die, in plaats van verzadigde vetten zoals boter, de gezondheid van je hart kunnen helpen verbeteren. Om hart-gezonde brownies met appelmoes te maken, kunt u kiezen uit:
- canola
- Olijf
- Maïs
- saffloer
- Pinda
- Sojabonen
- Zonnebloem
Denk ook aan de suiker in je brownies. Toegevoegde suiker is net zo slecht voor u als vetten, en teveel kan gewichtstoename en obesitas, diabetes type 2 en hartaandoeningen veroorzaken, meldt de Centers for Disease Control and Prevention.
Je kunt de suiker in elk recept met 25 procent verlagen zonder de eindresultaten merkbaar te beïnvloeden, volgens de Academie voor Voeding en Dieetleer. De toevoeging van appelmoes geeft een natuurlijke zoetheid waardoor je de suiker nog meer kunt snijden. Houd er echter rekening mee dat een van de rollen van suiker bij het bakken is om vocht te bevorderen, dus het verminderen van de suiker met teveel zou kunnen bijdragen aan een droger eindproduct.
Er zijn ook andere gezonde manieren om vet en calorieën te verminderen en droogheid in je mix te bestrijden. In haar artikel in mei 2016 voor Aurora Health Care in Milwaukee, Wisconsin, zegt geregistreerde diëtist Krysta Butkus dat je alle olie of boter in een brownierecept kunt vervangen door geprakte bananen. Ze beveelt aan om te beginnen met de helft van de hoeveelheid banaan - dus 1/4 kopje banaan vervangt 1/2 kopje olie. Als de mix droog is, voeg dan meer banaan toe totdat je de juiste consistentie hebt bereikt.
Dit geeft je brownies een lichte bananensmaak, maar chocolade en banaan vormen altijd een goede smaakcombinatie.
