Als je betere voedselkeuzes probeert te maken om je gezondheid te verbeteren, vraag je je misschien af: wat is het gezondste Chinese afhaalgerecht? Hoewel veel Chinese favorieten veel calorieën, vet en natrium bevatten, kun je gezonde opties vinden om aan je voedingsbehoeften te voldoen.
Tip
Voor gezond Chinees eten, blijf bij gerechten die zijn gestoomd of roergebakken in een kleine hoeveelheid olie en vermijd gebakken gerechten.
De geneugten van uit eten gaan
Als je bent zoals de meeste mensen, hou je ervan om uit eten te gaan of gewoon voedsel te eten dat door iemand anders is bereid. Volgens de Academy of Nutrition and Dietetics eten de meeste Amerikanen bijna een kwart van hun maaltijden buitenshuis.
Naast het eten van veel maaltijden, kiezen Amerikanen ook voor het eten van meer etnische gerechten. Volgens een beoordeling in december 2013, gepubliceerd in Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety , zijn er meer dan 43.000 Chinese restaurants in de Verenigde Staten, wat meer is dan enkele van de populairste fastfoodrestaurants op basis van hamburgers.
Volgens de auteurs van de review eten Amerikanen graag in Chinese restaurants omdat het eten altijd goed smaakt, het past bij de meeste budgetten en de restaurants handig zijn.
De traditionele Chinese keuken bestaat voornamelijk uit gestoomde groenten met een beetje magere eiwitten. Dat is waarom de Chinezen volgens Sutter Health lagere percentages hartaandoeningen, diabetes en obesitas hebben. Dat is echter niet het soort voedsel dat de meeste Amerikanen eten wanneer ze in hun favoriete Chinese restaurant dineren.
Pas op voor favorieten van Chinees eten
Als je beter probeert te eten en op zoek bent naar gezonde Chinese voedselopties, moet je misschien een aantal van je favorieten vermijden. Gebakken rijst, loempia's, kip van generaal Tso en zoetzure varkensvlees bevatten veel vet, calorieën en natrium.
Gehavend, gefrituurd en bedekt met een zware saus, kan één bestelling van generaal Tso's kip al je vet-, eiwit- en natriumbehoeften voor de dag leveren. Volgens gegevens van de USDA bevat één bestelling van deze zoetzure gefrituurde kipschotel (535 gram) 1.580 calorieën, 69 gram eiwit, 88 gram totaal vet, 128 gram eiwit en 2.330 milligram natrium.
Hoewel calorieën in Chinees eten van restaurant tot restaurant kunnen verschillen, kan een portie General Tso's voldoen aan al je dagelijkse caloriebehoeften als je probeert af te vallen.
Gezond Chinees eten
Je vraagt je misschien nog steeds af: wat is dan het gezondste Chinese afhaalgerecht? Hoewel sommige van je favorieten mogelijk niet op het menu staan, zijn er tal van andere gezonde Chinese gerechten waaruit je kunt kiezen, zoals:
- Wonton soep
- Gestoomde dumplings
- Garnalen en groenten roerbak
- Roerbak kip en groenten
- Gestoomde gerechten
- Gestoomde rijst
Veel Chinese voedselmenu's bevatten gezonde Chinese voedselopties. Deze gerechten worden meestal gestoomd en gevuld met groenten en magere eiwitbronnen, zoals vis, garnalen of kip. Je kunt ook vragen om de saus erbij te hebben, die calorieën en natrium kan besparen. In plaats van de saus over je gestoomde maaltijd te gieten, dompel je de uiteinden van je eetstokjes in de saus en besprenkel deze met je eten.
Cleveland Clinic stelt voor dat u uw server vraagt of uw voedsel kan worden bereid met minder olie en zonder MSG (mononatriumglutamaat). Hoewel deze smaakversterker algemeen wordt erkend als veilig (GRAS), is MSG een bron van natrium en moet deze worden beperkt.
