Ontsteking kan pijn, zwelling en roodheid of een hittegevoel veroorzaken, maar het kan ook nuttig zijn. De ontstekingsreactie helpt verwondingen af te sluiten, elimineert bacteriële invasies en verwijdert beschadigd weefsel. Te veel van het goede kan echter ook problemen veroorzaken zoals auto-immuunziekten, volgens Peter A. Ward, een professor in de pathologie aan de Universiteit van Michigan. Kokosolie kan ontstekingen helpen verlichten.
Kokosolie vermindert ontstekingen
Het laurinezuur in kokosolie heeft ontstekingsremmende eigenschappen, volgens 'Coconut Oil: Discover the Key to Vibrant Health'. In "Virgin Coconut Oil: Nature's Miracle Medicine", geeft auteur Bruce Fife toe dat kokosolie niet zo effectief is als ontstekingsremmende medicijnen, maar het heeft geen bijwerkingen. Een studie in het februari 2010 nummer van "Farmaceutische Biologie" vond maagdelijke kokosolie - die op lage temperatuur zonder chemicaliën wordt verwerkt - verminderde oor- en pootzwelling bij ratten, terwijl ook chronische ontsteking werd geremd.
