In een poging gezonder te zijn en gewicht te verliezen, proberen veel lijners hun inname van vetten te beperken. Hoewel dit voordelig kan zijn, heb je wat vet in je dieet nodig. Kokosolie en ghee zijn beide vetbronnen die traditioneel niet als gezond worden beschouwd, maar ze kunnen een aantal voordelen bieden.
Calorie Battle
Als soorten vet zijn zowel kokosolie als ghee calorierijk: vet heeft 9 calorieën per gram. Een eetlepel ghee bevat ongeveer 112 calorieën en 12, 7 gram vet, waarvan 7, 9 gram verzadigd is. Een eetlepel kokosolie heeft 117 calorieën en 13, 6 gram vet, waarvan 11, 8 verzadigd. Hoewel dit Ghee een kleine voorsprong geeft, is het niet voldoende om een substantieel verschil te maken voor uw dieet als geheel.
Specifieke voordelen van kokosolie
De vetten in kokosolie zijn voornamelijk verzadigde vetten, maar ze zijn een ander soort, aangeduid als triglyceriden met middellange keten. Deze kunnen je cholesterolgehalte verhogen en worden niet op dezelfde manier verteerd als andere vetten, wat betekent dat ze een goede energiebron zijn. Kokosolie heeft bovendien een hoog rookpunt, waardoor het handig is bij het koken op een hoog vuur.
Specifieke voordelen van Ghee
Een van de grootste voordelen van ghee is het voedingsprofiel. Het is rijk aan vitamine A en E en verzadigde vetten van ghee zijn gemakkelijker af te breken dan verzadigde vetten in vlees, merkt diëtist Sanjana Shenoy op. Een portie ghee bevat 1418 internationale eenheden vitamine A en 1, 3 milligram vitamine E, respectievelijk 28 en 7 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname. Net als kokosolie heeft ghee een hoog rookpunt, dus het wordt het best gebruikt voor kookdoeleinden.
Face Off
Ondanks enkele kleine verschillen zijn kokosolie en ghee relatief vergelijkbaar, vooral in termen van vet- en caloriegehalte, zelfs als ghee's iets lager zijn. Ze kunnen potentiële gezondheidsvoordelen hebben, maar zijn niet voldoende bestudeerd om sterke aanbevelingen te rechtvaardigen om er meer van te consumeren. De algemene consensus is om de inname van verzadigd vet te beperken, dus zowel kokosolie als ghee moeten met mate worden geconsumeerd.
