Veel zwangere vrouwen maken zich zorgen over de veiligheid van cafeïne en schakelen over op cafeïnevrije koffie. Maar dan leren ze dat een chemische stof genaamd ethylacetaat werd gebruikt om de cafeïne te verwijderen en vragen ze zich af of het veilig is tijdens de zwangerschap. Hoewel de beschikbare informatie aangeeft dat het prima is om te genieten van een matige hoeveelheid cafeïnevrije koffie tijdens de zwangerschap, is de beste manier om er zeker van te zijn dat het veilig is voor je om met je arts te praten.
Ethylacetaat
Ethylacetaat is een kleurloze vloeistof die een fruitige geur heeft en verantwoordelijk is voor de geur van fruit, zoals bananen en peren. Naast een oplosmiddel dat koffie cafeïnevrij maakt, wordt ethylacetaat gebruikt om voedsel op smaak te brengen en wordt het toegevoegd aan verf, lijm, nagellakverwijderaar, drukinkten en parfums. Blootstelling aan ethylacetaatdampen kan uw ogen storen en het kan de huid irriteren, maar het is niet bekend dat het een allergische reactie veroorzaakt. Bij zeer hoge concentraties van de chemische stof treden potentieel ernstige gezondheidsproblemen op die hoger zijn dan die welke commercieel worden gebruikt.
Cafeïnevrije koffie
Koffie wordt cafeïnevrij gemaakt met ethylacetaat door eerst de groene koffiebonen in water onder te dompelen, waardoor de bonen zacht worden en de cafeïne oplost. Het water bevat nu alle cafeïne, dus ethylacetaat wordt aan het water toegevoegd en de cafeïne bindt zich aan de chemische stof. Wanneer het water wordt verwarmd, stoomt het ethylacetaat af en neemt de cafeïne mee. Vervolgens worden de bonen terug in het water geplaatst en absorberen ze vocht en koffieoliën opnieuw. Dit proces wordt indirect cafeïnevrij genoemd omdat de bonen niet in contact komen met ethylacetaat. Het eindproduct wordt vaak bestempeld als 'natuurlijk cafeïnevrij'. Cafeïnevrije koffiebonen moeten volgens de International Coffee Organisation minder dan 0, 1 procent cafeïne bevatten.
Koffie tijdens de zwangerschap
Cafeïne is een bekende stimulans van het centrale zenuwstelsel die veilig is voor de meeste mensen zolang ze niet meer dan 300 milligram per dag hebben, volgens de Universiteit van Illinois. Het American College of Obstetricians and Gynaecologists beveelt een matige consumptie aan van niet meer dan 200 milligram per dag voor zwangere vrouwen. Een 8-ounce kopje cafeïnevrije koffie bevat 9 tot 12 milligram, volgens MayoClinic.com.
Een studie gepubliceerd in het decembernummer van het European Journal of Obstetrics, Gynaecology and Reproductive Biology concludeerde dat cafeïne-inname van niet meer dan 300 milligram per dag geen invloed had op de zwangerschap of de toestand van de pasgeboren baby. In het juni 2010 nummer van het American Journal of Clinical Nutrition concludeerden onderzoekers dat het consumeren van 540 milligram of meer dagelijkse cafeïne het gewicht en de lengte van pasgeboren baby's aantastte.
Veiligheidsoverwegingen
Het effect van cafeïne tijdens de zwangerschap wordt nog steeds bestudeerd, maar er zijn geen studies die het effect evalueren van koffie die cafeïnevrij is gemaakt met ethylacetaat. In april 2011 heeft de Amerikaanse Food and Drug Administration of FDA bepaald dat ethylacetaat veilig kan worden gebruikt als additief voor levensmiddelen. De FDA test echter ook geneesmiddelen op veilig gebruik ervan tijdens de zwangerschap en categoriseert ethylacetaat als groep C. Dit betekent dat studies een nadelig effect bij dieren hebben aangetoond, maar onderzoek is niet met mensen voltooid.
