Vis bevat weinig verzadigd vet en levert volgens de American Heart Association een goede dosis bepaalde voedingsstoffen, zoals eiwitten. Verse vis is verkrijgbaar bij de meeste supermarkten, maar het kan duur zijn en je zult niet altijd het type vinden dat je zoekt. Bevroren vis is een goed alternatief. U zult waarschijnlijk meer variatie vinden, en het is vaak ook lager in prijs.
Frozen Fish Basisfeiten
Ingevroren vis bevat weinig verzadigd vet en bevat omega-3-vetzuren, die de bloeddruk kunnen helpen verlagen en het risico op hartproblemen kunnen verminderen, volgens de American Heart Association. Vette vis, zoals forel, zalm en makreel, zijn uw beste keuze om uw inname van omega-3-vetzuren te verhogen. De meeste vissen, zoals forel, kabeljauw, schelvis en zalm, leveren ook kleine hoeveelheden ijzer en calcium.
Vers versus bevroren
Vis die u in de vriezer van uw kruidenier koopt, wordt ingevroren zodra deze wordt gevangen. Dat betekent dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je zou krijgen als je hetzelfde stuk vis vers uit het water zou eten en misschien zelfs meer. Kiezen voor bevroren vis verhoogt ook de variëteiten die je beschikbaar hebt, omdat je niet hoeft te wachten tot je favoriete soorten in het seizoen zijn. Ingevroren vis is ook goed voor het milieu, omdat het helpt afval te verminderen en de transportmiddelen vermindert die nodig zijn om het zo snel mogelijk van water naar tafel te krijgen, volgens "National Geographic."
Bevroren vis en kwikverontreiniging
Hoewel de American Heart Association beveelt aan dat mensen regelmatig vis eten, moeten bepaalde personen voorzichtig zijn met betrekking tot sommige soorten vis. Grotere vissen, zoals haaien, koningsmakreel, zwaardvis en tilefish, kunnen volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration grote hoeveelheden kwik bevatten. Zwangere vrouwen en kinderen mogen dit soort vis helemaal niet eten. Omdat kwik een negatieve invloed heeft op de hersen- en neurologische ontwikkeling, moeten deze populaties kiezen voor soorten met minder kwik, zoals zalm, tilapia, kabeljauw en zoetwaterforel. Vraag uw arts naar tonijn, omdat de wekelijkse en maandelijkse limieten variëren per leeftijd en type. Volgens de American Heart Association zouden de meeste mensen bijvoorbeeld niet meer dan 6 gram witte tonijn per week moeten eten.
Uw vissen gezond houden
De American Heart Association beveelt aan dat je elke week minstens twee porties vis eet, en bevroren vis telt mee voor dat doel. Kies ingevroren vispakketten die niet zijn gescheurd of geopend, omdat open pakketten kunnen worden besmet met bacteriën die u ziek kunnen maken. Zoek ook naar pakketten met diepgevroren vis in het midden of onderaan de diepvrieskoffer, beveelt de Amerikaanse Food and Drug Administration aan. Ontdooi bevroren vis ondergedompeld in een kom met koud water in de koelkast of op de ontdooistand op uw magnetron. Geniet van uw vis gebakken, gegrild of gegrild, omdat deze kookmethoden niet veel vet toevoegen, zoals frituren wel.
