Donkere chocolade heeft 60 procent of meer cacao dan melkchocolade. Volgens Clemson University kan donkere chocolade gezondheidsvoordelen bieden die andere soorten chocolade niet kunnen. Donkere chocolade kan helpen om uw bloeddruk te verlagen als u hypertensie heeft, uw "goede" cholesterol in HDL verhoogt, uw "slechte" cholesterol in LDL verlaagt en uw humeur en welzijn verbetert door uw serotonine- en endorfinegehalte te verhogen. Hoewel je hierdoor misschien geen zin meer hebt om een reep met pure chocolade te kopen, heeft pure chocolade een aantal gezondheidsrisico's waar je op moet letten.
Bijwerkingen van cafeïne
Volgens het University of Kentucky College of Agriculture heeft pure chocolade een hoger cafeïnegehalte dan melkchocolade en witte chocolade. Het consumeren van grote hoeveelheden donkere chocolade kan leiden tot een verhoogde hartslag, diarree, angst, prikkelbaarheid, nervositeit en uitdroging. Cafeïne kan ook een verhoging van de bloeddruk en problemen met focus of concentratie veroorzaken. Cafeïne kan slapeloosheid veroorzaken, dus u moet voorkomen dat u donkere chocolade eet voordat u gaat slapen. Als u gevoelig bent voor cafeïne of als u lijdt aan hoge bloeddruk, moet u geen grote hoeveelheden donkere chocolade consumeren.
Nierstenen
Donkere chocolade kan de kans op nierstenen vergroten. Volgens het University of Maryland Medical Center bevat pure chocolade oxalaten. Dit kan een verhoogde uitscheiding van oxalaat in de urine veroorzaken, wat uw risico op het vormen van nierstenen kan verhogen. Als u vatbaar bent voor niersteenvorming of als u in het verleden een niersteen heeft gehad, is het belangrijk dat u oxalaatconsumptie in zijn verschillende vormen, waaronder donkere chocolade, vermijdt.
Migraine hoofdpijn
Volgens het University of Maryland Medical Center en Clemson University kan donkere chocolade de symptomen van een migraine veroorzaken. Donkere chocolade bevat een natuurlijke chemische stof genaamd tyramine. Men denkt dat tyramine mogelijk de migraine veroorzaakt, maar verder onderzoek is nodig om deze relatie beter te begrijpen. Donkere chocolade bevat ook veel suiker en kan uw bloedsuikerspiegel aanzienlijk verhogen. Volgens Harvard University kan een hoge bloedsuikerspiegel of hyperglykemie ook leiden tot migraine. Als je last hebt van migraine, kan pure chocolade een voedingsmiddel zijn dat je moet vermijden.
Donkere chocolade bevat veel suiker
Donkere chocolade heeft een aanzienlijke hoeveelheid verzadigd vet en suiker. Volgens Clemson University is een ounce van donkere chocolade 150 calorieën, met de meeste calorieën uit vet en suiker. Overmatig vet- en suikerverbruik kan centimeters aan uw taille toevoegen en uw risicofactoren voor hart- en vaatziekten verhogen. Clemson merkt echter op dat pure chocolade veel gezonder is dan witte chocolade of melkchocolade. Hoewel donkere chocolade een rijke bron van antioxidanten is, wordt het alleen met mate aanbevolen omdat het zo'n calorie-arm voedsel is.
