Popcorn is een van de favoriete snacks van Amerika en als geheel consumeren de Verenigde Staten elk jaar maar liefst 15 miljard liter (of 60 miljard kopjes). Maar hoewel de meeste dingen met mate in orde zijn, is het elke dag eten van popcorn een goed idee? Het kan zijn, afhankelijk van hoe de rest van uw dieet eruit ziet.
Het type popcorn dat u kiest, maakt ook een groot verschil. Terwijl popcorn die thuis wordt gekookt in een luchtpop of boven het fornuis met gezonde oliën, antioxidanten en goede vetten kan bevatten, bevat popcorn in de magnetron en bioscoop popcorn kunstmatige ingrediënten waarvan je maar beter af en toe kunt genieten.
Tip
Als je elke dag magnetronpopcorn of bioscooppopcorn eet, neem je mogelijk veel extra zout en calorieën op, evenals potentieel schadelijke chemicaliën en kunstmatige ingrediënten. Zelfgemaakte popcorn die is gemaakt met olijfolie of avocado-olie kan echter een gezonde aanvulling zijn op uw dagelijkse voeding.
Gezondheidsvoordelen van Popcorn
Een van de claims van popcorn om bekendheid te krijgen, is het vezelgehalte. Een kopje gepofte popcorn bevat 6, 2 gram koolhydraten, waarvan 1, 2 gram uit vezels komt. Volgens de American Heart Association helpt de vezel in popcorn je niet alleen vol te houden voor relatief weinig calorieën - een kopje popcorn met popping bevat slechts 31 calorieën - het kan ook helpen gewichtsverlies te bevorderen. Vezels staan er ook om bekend dat ze uw spijsvertering gezond houden en constipatie helpen voorkomen.
Popcorn bevat ook aanzienlijke hoeveelheden van bepaalde soorten antioxidanten die fenolzuren worden genoemd, volgens een rapport dat in januari 2019 werd gepubliceerd in het tijdschrift Antioxidants . Fenolzuren helpen schade van vrije radicalen te bestrijden die kunnen leiden tot chronische ziekten zoals kanker, hoge bloeddruk, diabetes, hartziekten, de ziekte van Parkinson en de ziekte van Alzheimer.
Het rapport in Antioxidanten merkt ook op dat de specifieke fenolzuren in popcorn zeer biologisch beschikbaar zijn, wat betekent dat je lichaam ze gemakkelijk kan verteren en opnemen. Elke dag popcorn eten, naast veel groenten en suikerarm fruit, zoals bessen, is een goede manier om een goede dosis van deze antioxidanten binnen te krijgen.
De juiste popcorn kiezen
Natuurlijk maakt het complete pakket het verschil. Hoewel de popcorn zelf een gezonde opname in uw dieet kan zijn, zijn de andere ingrediënten misschien niet de beste keuze. Als je voor popcorn in de magnetron kiest, krijg je ook kunstmatige smaken en veel verwerkt zout, volgens Cleveland Clinic. Sommige popcornzakken in de magnetron bevatten ook chemicaliën die PFOA's en PFOS's worden genoemd, die volgens de Breast Cancer Prevention Partners in verband zijn gebracht met verschillende soorten kanker en schildklieraandoeningen.
Van een andere chemische stof, diacetyl genaamd, die wordt gebruikt in sommige aroma's van popcornboter in de magnetron is aangetoond dat deze ademhalingsproblemen veroorzaken (bijgenaamd "popcornlong") wanneer u er teveel van inhaleert. Als je elke dag popcorn in de magnetron eet, stel je jezelf misschien bloot aan meer van deze chemicaliën dan zou moeten. Popcorn in een bioscoop heeft niet dezelfde chemicaliën als popcorn in een magnetron, maar het bevat wel veel zout en olie, volgens de American Heart Association.
Aan de andere kant, als je thuis popcorn maakt, kun je de ingrediënten kiezen die je gebruikt en alleen dingen toevoegen die bijdragen aan je gezondheid, in plaats van het weg te nemen. Als je de popcorn kookt in gezonde oliën, zoals olijfolie en avocado-olie, die rijk zijn aan enkelvoudig onverzadigde vetten (die je hart gezond houden), kan een kleine hoeveelheid dagelijkse popcorn een goede keuze zijn. Gewoon niet overdrijven en zorg ervoor dat u zich aan de aanbevolen portiegroottes houdt.
