Sake, een droge rijstwijn, heeft een hoger alcoholgehalte dan de meeste wijnen gemaakt van druiven. Het wordt warm, op kamertemperatuur of gekoeld geserveerd. Etiketten in het belang bevatten vaak aanbevelingen voor de serveertemperatuur voor dat specifieke belang. Het drinken van alcohol in matige hoeveelheden, vooral in combinatie met een mediterraan dieet, helpt de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren, meldt Medline Plus van de National Institutes of Health.
calorieën
Alcohol heeft ongeveer 7 calorieën per gram. Calorieën uit alcohol zijn "lege calorieën" omdat ze voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen missen. Sake bevat 156 calorieën in een 4-oz. serveert, meldt het USDA's Nutrient Data Laboratory.
Alcohol
Sake bevat in het algemeen 14 tot 16 procent alcohol. Ter vergelijking: wijn gemaakt van druiven bevat meestal zeven tot 14 procent alcohol. De hogere alcoholconcentratie betekent dat het snel wordt opgenomen en sneller tot intoxicatie kan leiden dan dranken met een lager alcoholgehalte.
Sake draagt bij aan de Japanse keuken. Het alcoholgehalte kookt en laat een subtiele smaak achter, rijker en milder dan rijstazijn.
overwegingen
Matige consumptie van sake bestaat uit een drankje per dag voor vrouwen of twee drankjes per dag voor mannen. Zwangere vrouwen mogen geen alcohol drinken, adviseert MedlinePlus, omdat drinken tijdens de zwangerschap foetaal alcoholsyndroom veroorzaakt.
Het drinken van sake met mate bij een maaltijd biedt een manier om te genieten van een traditionele Japanse drank. Warmed sake biedt een andere zintuiglijke ervaring dan druivenwijnen - lichter en minder zoet dan een verwarmde cognac.
