Ga je gang en kies je zoetstof volgens je eigen voorkeuren, omdat je waarschijnlijk geen voedingsvoordeel zult behalen door honing over suiker te plukken. Hoewel honing voedzamer lijkt, bevat het zo'n kleine hoeveelheid vitamines en mineralen dat je een ongezonde hoeveelheid zou moeten consumeren om de voordelen te plukken. Wanneer porties van 1 theelepel worden vergeleken, blijkt dat noch honing noch suiker voedingsstoffen leveren.
Mineralen in sporenbedragen
Kristalsuiker wordt meer verwerkt om alle restanten van de oorspronkelijke plant te verwijderen. Hierdoor houdt het geen voedingsstoffen vast. Honing en bruine suiker bevatten een scala aan voedingsstoffen, maar alleen in een grote portie. Ze hebben bijvoorbeeld beide ongeveer 8 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer en minimaal 10 procent van de ADH voor koper in een portie van 1 kop. Tegen de tijd dat u de portie tot 1 theelepel vermindert, is er geen meetbare hoeveelheid voedingsstoffen meer.
Calorie Vergelijking
Honing heeft de meeste calorieën, met 1 theelepel met 21 calorieën. Dezelfde porties kristalsuiker heeft 16 calorieën, terwijl bruine suiker in hetzelfde bereik ligt met 17 calorieën. Afhankelijk van hoe strikt je calorieën bekijkt, kan het verschil van 4 of 5 calorieën tussen de suikers en honing onbeduidend lijken. Maar de belangrijke factor is de totale hoeveelheid suiker die je op één dag uit alle bronnen krijgt. Vergeet niet dat honing, evenals beide soorten suiker, niets meer zijn dan lege calorieën die zich snel ophopen, of je ze nu in een kopje thee doet of ze worden toegevoegd aan je ontbijtgranen.
Koolhydraten voor energie
Het enige potentiële voordeel dat u van honing, kristalsuiker of bruine suiker kunt verwachten, is afkomstig van koolhydraten, omdat uw lichaam ze voor energie kan gebruiken. Al hun calorieën komen uit koolhydraten en de koolhydraten in 1 theelepel bestaan volledig uit eenvoudige suikers. Ze bestaan allemaal uit dezelfde twee suikers: glucose en fructose. Het enige verschil is dat kristalsuiker en bruine suikers worden gemaakt van sucrose, wat glucose en fructose is. In honing blijven de twee suikers gescheiden. Een theelepel honing heeft 6 gram totale koolhydraten, kristalsuiker heeft 4 gram en je krijgt 4, 5 gram bruine suiker.
Suikeraanbevelingen toegevoegd
Ondanks zijn reputatie als gezonder zoetmiddel valt honing in dezelfde categorie als kristalsuiker en bruine suiker: het zijn allemaal toegevoegde suikers. Net zoals hun naam al aangeeft, worden deze suikers toegevoegd aan voedsel tijdens de verwerking, bereiding of aan tafel. De enige manier om te zien of het voedsel dat u koopt toegevoegde suiker bevat, is door de ingrediënten te controleren. Het etiket met voedingsfeiten toont de hoeveelheid totale suiker, maar dat aantal omvat toegevoegde suiker plus de suiker die van nature in voedsel voorkomt. Vrouwen zouden niet meer dan 6 theelepels toegevoegde suiker per dag moeten consumeren, terwijl mannen hun dagelijkse inname zouden moeten beperken tot minder dan 9 theelepels, volgens de American Heart Association.
