Mango's mogen de titel 'Koning der Vruchten' dragen, maar ananassen dragen de kroon. Ananas zit boordevol vitamine B en C, vezels, mangaan en het krachtige enzym bromelaïne en biedt een frisse scherpheid die net zo lekker is in hartige gerechten als in zoete desserts. Rauwe ananassen kunnen irritatie aan je mond en maag veroorzaken vanwege de malsmakende eigenschappen van de bromelaïne, dus zorg ervoor dat je niet teveel van het goede krijgt door met mate van ananasfruit te genieten.
Basisananasfeiten
Ananassen zijn bromelia's, die tot dezelfde plantenfamilie behoren als luchtplanten en Spaans mos. Ze zijn inheems in Afrika en het Caribisch gebied en worden door Christopher Columbus teruggebracht naar Europa. De meeste ananassen worden geteeld in Costa Rica en Brazilië.
Hoewel de ananas op één fruit lijkt, bestaat het eigenlijk uit tientallen bessen die aan een centrale kern zijn bevestigd. Elke kleine schaal op de huid van de ananas is een individuele bes.
Ananas Gezondheidsvoordelen
Een kopje verse ananas bevat je hele dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine C, volgens de experts van LiveScience. Vitamine C is een krachtige antioxidant die helpt uw cellen te reinigen van de vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor de ontwikkeling van hartaandoeningen, bepaalde vormen van kanker en de zichtbare tekenen van veroudering. Te veel citroenzuur kan irritatie van de mond veroorzaken, waaronder zweren, en kan grote schade aanrichten aan uw spijsvertering, waardoor brandend maagzuur en gastro-oesofogeale reflux, of GERD, worden veroorzaakt.
Ananassen bevatten ook veel thiamine, wat cruciaal is om je lichaam te helpen voedsel om te zetten in energie. Grote hoeveelheden mangaan zijn ook aanwezig in ananassen, volgens de productdeskundigen van Whole Foods, en het is noodzakelijk zowel bij het bestrijden van vrije radicalen als bij het produceren van energie.
De vrucht is ook caloriearm en vrij van natrium of vet, en vezels is een ander voordeel van ananas. Vezel helpt je je vol te voelen en helpt bij een gezonde verwijdering. Voedingsvezels kunnen ook helpen om uw bloedbaan vrij te houden van lipoproteïnen met een lage dichtheid of LDL's - ook bekend als slechte cholesterol.
Tips en waarschuwingen
Om de rijpste, zoetste ananas te krijgen, kiest u er een die geel-goud van kleur is met grote, platte, consequent formaat schalen, adviseer de fruitliefhebbers op Well-Being Secrets.com. Je zou de kenmerkende frisse, zoete geur van de ananas duidelijk moeten kunnen ruiken; de huid moet stevig zijn, met slechts een klein beetje te geven. Aan de bladeren trekken is geen indicatie voor rijpheid, dus laat die met rust.
Bromelaïne neigt meer geconcentreerd het dichtst bij de kern van de ananas te zijn, dus zorg ervoor dat je elk stukje kern uit je verse ananasringen snijdt. Een andere manier om irritatie van je mond te voorkomen, is door de ananas te koken, adviseert Spoon University. Warmte helpt de bromelaïne af te breken, waardoor het enzym minder agressief wordt.
De artsen voor gewichtsverlies bij DietDoc.com raden aan uw ananasconsumptie te beperken tot niet meer dan 1 tot 2 kopjes per dag om irritatie van uw mond of het ontwikkelen van een ananasallergie te voorkomen.
Ananassap voordelen en bijwerkingen zijn iets milder dan die in het rauwe fruit. Maar het citroenzuur en bromelaïne in ananas kunnen je tandglazuur beschadigen, dus het drinken van ananassap voor het slapengaan kan problemen veroorzaken, tenzij je ervoor zorgt dat je je tanden grondig schoonmaakt en je mond spoelt voordat je gaat slapen.
