In de afgelopen jaren heeft sap een behoorlijk slechte reputatie opgebouwd. Het grootste deel van de schuld hiervoor ligt bij bedrijven die sapaftreksels met chemicaliën en suiker hebben uitgerold, waardoor de suikerinname is toegenomen en niet te vergeten onnodige calorieën. Maar maak je geen zorgen - met mate is sinaasappelsap gezond, zolang het maar voor 100 procent uit sap bestaat en niet uit concentraat of een 'drankje'.
Tip
Als het gaat om sap, is sinaasappelsap een van de gezondste opties.
Krijg vitamines en mineralen gemakkelijk
Voordelen van sinaasappelsap omvatten een gezonde dosis vitamines en mineralen bij elke portie die u drinkt. De National Institutes of Health meldt dat 3/4 kop sinaasappelsap 93 milligram vitamine C heeft, of ongeveer 155 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde. Andere essentiële voedingsstoffen zoals kalium, een vereiste voedingsstof voor een normale lichaamscelfunctie, vormen ook een groot deel van de voeding van sinaasappelsap. Een kopje sinaasappelsap bevat 496 mg van het spul, of ongeveer 14 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde.
Sneak Fruit in je dieet
Als het eten van heel fruit niet altijd jouw jam is, wees dan niet bang, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw: een portie van 100 gram sinaasappelsap telt als een aanbevolen portie fruit in je dieet. Maar omdat het suikergehalte van sap hoog kan zijn, is het het beste om de rest van je fruitconsumptie volledig fruit te maken. Houd uw dieet vers met deze afslankende smoothierecepten.
Drink versterkt voor extra voordelen
Wanneer extra voedingsstoffen worden toegevoegd aan 100 procent sap, wordt dit vaak verrijkt sap genoemd. Wanneer bijvoorbeeld extra calcium wordt toegevoegd, schieten voedingsstoffen van sinaasappelsap door het dak. Calciumcitraatmalaat is een gemengde vorm van calcium die aan sappen wordt toegevoegd vanwege de gezondheidsvoordelen. American Bone Health beweert dat het bekend is dat verrijkt sinaasappelsap het lichaam helpt om calcium gemakkelijker vast te houden, de opbouw van botten bij kinderen en adolescenten te bevorderen en de botmassa bij volwassenen te behouden.
Met calcium verrijkt sinaasappelsap is een gezonde optie voor mensen die lactose-intolerant zijn of bepaalde vormen van zuivel niet kunnen verteren. Hoewel natuurlijke vormen van calcium absoluut de voorkeur hebben, kunnen verrijkte producten ook een plaats in uw dieet hebben. Experimenteer met verschillende sapopties als je een B12-tekort hebt.
100 procent sap of heel fruit?
In hun geheel gegeten, hebben sinaasappels veel voordelen die 100 procent sinaasappelsap niet biedt. Toch moet je niet twijfelen aan de voeding van sinaasappelsap en de voordelen van het drinken van het sap van een sinaasappel, in plaats van het te eten. Jeffrey Blumberg, directeur van het Antioxidant Research Laboratory aan Tufts University, zegt: "Nutriënten in sommige groenten en fruit zijn meer biologisch beschikbaar wanneer de producten worden gehakt, gepureerd, geperst." Geef je immuunsysteem een extra boost met deze gember-kurkuma-opname.
Wat betreft 100 procent sinaasappelsap, bleek uit een studie van het Journal of Agriculture and Food Chemistry dat tijdens het spijsverteringsproces hogere hoeveelheden carotenoïde, flavonoïde en vitamine C aanwezig waren dan wanneer gepureerde of hele vruchten werden geconsumeerd. Dit is misschien goed nieuws voor sapliefhebbers, maar het is het beste om de hoeveelheid sap en heel fruit dat je eet te roteren voor optimale voedingsvoordelen.
