Pindakaas bevat gezonde onverzadigde vetten en ongezonde verzadigde vetten, maar de loutere aanwezigheid van slecht vet schopt het niet plotseling in het ongezonde kamp, volgens Harvard Health Publications. Het is belangrijker om te kijken naar de verhouding tussen goede en slechte vetten. Zolang je binnen de dagelijkse vet- en caloriedoelen blijft, wegen de voordelen die je krijgt van de hoge hoeveelheid goede vetten in pindakaas op tegen alle slechte vetten.
Goede vetten
Onverzadigde vetten, ook wel de goede vetten genoemd, omvatten meervoudig en enkelvoudig onverzadigde vetten. Deze goede vetten, indien met mate gebruikt, kunnen uw gezondheid ten goede komen door uw risico op bepaalde ziekten zoals hartaandoeningen te verminderen. Onverzadigde vetten verlagen het slechte cholesterol en verbeteren het goede cholesterol, volgens de publicaties van Harvard Health. Je krijgt deze gezonde vetten uit visolie en plantaardig voedsel, zoals plantaardige oliën, noten, zaden en sojaolie. Twee eetlepels pindakaas bevatten 8 gram enkelvoudig onverzadigde vetten en 4 gram meervoudig onverzadigde vetten.
Slechte vetten
Verzadigde en transvetten worden beschouwd als slechte vetten omdat ze een negatief effect hebben op de gezondheid van het hart. Verzadigde vetten verhogen het niveau van slechte cholesterol zonder goede cholesterol te beïnvloeden. Transvetten zijn erger omdat ze het slechte cholesterol verhogen en tegelijkertijd het goede cholesterol verlagen. Verzadigde vetten komen vooral voor in voedselproducten op basis van dieren, zoals vetrijk vlees, volle melk en volle zuivelproducten. Een portie pindakaas van 2 eetlepels bevat 3 gram verzadigde vetten, maar bevat geen transvetten.
Voeding Analyse
Het hele pakket voedingsstoffen dat je van pindakaas krijgt, maakt het een gezonde keuze als het met mate wordt geconsumeerd. Hoewel het 16 gram totaal vet bevat, bestaat 80 procent van het totaal uit gezonde onverzadigde vetten, wat vergelijkbaar is met olijfolie voor de verhouding tussen goede en slechte vetten. Een portie of 2 eetlepels pindakaas bevat 2 gram voedingsvezels, 6 gram totale koolhydraten en 8 gram eiwit. Het is ook een goede bron van vitamine E, vitamine B-6 en magnesium.
aanbevelingen
Met 188 calorieën in een portie van 2 eetlepels, moet pindakaas met mate worden geconsumeerd om gewichtstoename te voorkomen. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw Dieetrichtlijnen voor Amerikanen 2010 moedigt volwassenen aan om de totale vetconsumptie te beperken tot 20 tot 35 procent van hun totale dagelijkse calorie-inname en de verzadigde vetinname te beperken tot minder dan 10 procent van hun dagelijkse calorieën. Voor een dieet met 2000 calorieën betekent dit dat je tussen de 44 en 78 gram totaal vet en minder dan 23 gram verzadigd vet consumeert.
