Een voedselallergie treedt op wanneer uw immuunsysteem abnormaal reageert op eiwitten in bepaalde voedingsmiddelen. Als je denkt aan voedselallergieën, denk je waarschijnlijk aan voedingsmiddelen zoals noten, eieren en schaaldieren. Hoewel een slaallergie niet vaak voorkomt, bestaat deze wel. Een slaallergie verschilt van een intolerantie doordat het immuunsysteem betrokken is bij allergische reacties. Neem contact op met uw arts als u vermoedt dat u slaallergie heeft, vooral omdat voedselallergiereacties levensbedreigend kunnen zijn.
Een minder bekende voedselallergie
U kunt allergische reacties ervaren zoals jeuk of zwelling van de mond, netelroos, verstoorde spijsvertering of vernauwing van de keel, als u allergisch bent voor sla. Onderzoekers in Spanje probeerden het specifieke allergeen te bepalen dat verantwoordelijk is voor het veroorzaken van anafylaxie - een ernstige allergische reactie - bij twee patiënten die sla hadden gegeten. Het team identificeerde lipide-overdrachtsproteïne LAC S-1 als het allergeen in beide gevallen. De resultaten werden gepubliceerd in de 2009 editie van het "Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology." Uw arts kan een test, een immunoassay genaamd, uitvoeren om te bepalen of u slaallergie heeft. U moet sla vermijden als de test positief terugkomt.
