Een vezelrijk dieet verbetert de spijsvertering en stoelgang volgens de Harvard School of Public Health. Een dagelijkse inname van 21 tot 25 gram voor vrouwen en 30 tot 38 gram voor mannen wordt aanbevolen. Volle granen, peulvruchten, fruit en groenten zorgen voor vezels in een uitgebalanceerd dieet. Door de groenten te identificeren die de meeste hoeveelheden vezels bevatten, kunt u uw dieet beter plannen.
erwten
Een kopje gekookte erwten bevat 8, 6 gram vezels, volgens het Harvard University Health System. Erwten werken goed alleen als bijgerecht of in recepten. Voeg erwten toe aan slasalades, soepen, pottaarten, stoofschotels, rijst- en pastasalades om het vezelgehalte van uw favoriete recepten te verhogen.
Broccoli
Het eten van 1 kop gekookte broccoli levert volgens Harvard 4, 8 gram vezels op. Gekookte broccoli vormen een goede aanvulling op de belangrijkste vleesgerechten. Voeg vers citroensap of je favoriete kruiden toe om meer smaak aan de broccoli toe te voegen zonder calorieën of vet toe te voegen. Broccoli past ook goed in stoofschotels, rijstgerechten en salades als je het zelf niet lekker vindt.
Zoete maïs
Suikermaïs als vezelrijke groente, met een kop gekookte suikermaïs met 3, 2 gram vezels. Verse zoete maïskolven zijn in de zomer gemakkelijk verkrijgbaar bij supermarkten en boerenmarkten. Kook of grill de maïskolven voor een vezelrijk bijgerecht. Snijd de maïs van de kolven om het te mengen in salades, salsa's, soepen en andere gerechten. In de winter voldoet bevroren of ingeblikte zoete maïs aan enkele van uw vezelbehoeften.
aardappelen
Een gebakken zoete aardappel met de schil levert ongeveer 8 gram vezels, maar een extra grote aardappel kan nog meer bevatten. Andere bereidingsmethoden omvatten het in blokjes snijden van het vlees voor soepen of het koken van zoete aardappelschijfjes in een koekenpan met olijfolie en kruiden. Laat de skins aan, ongeacht de bereidingsmethode voor de meeste vezels.
Wortels
Een kopje rauwe wortelen geeft je 3, 1 gram vezels, volgens Colorado State Extension. De wortel is een veelzijdige groente die goed werkt in veel verschillende gerechten. In rauwe toestand werkt de wortel goed als snack of in een salade. Gekookte wortels gaan goed in soepen, stoofschotels, roerbakgerechten en als bijgerechten.
Spruitjes
Spruitjes hebben een sterke, koolachtige smaak, maar de kleine groene groenten bieden een aanzienlijke hoeveelheid vezels. Eén kopje met 4, 1 g vezels in 1 kopje. Probeer uw spruitjes te braden, stomen of te braden voor verschillende smaken. Breng op smaak met citroensap of je favoriete kruiden. Spruitjes werken goed met andere geroosterde groenten voor een vezelrijk bijgerecht.
Winterpompoen
De Colorado State University Extension staat winterpompoen op de lijst met vezelrijke groenten. Een kopje gekookte pompoen voegt 5, 7 gram vezels toe aan je dieet. Je kunt afwisselend bakken, braden, koken of in de magnetron squashen voor verschillende smaken. Squash werkt goed alleen of in andere gerechten.
