Terwijl u probeert uw diabetes te beheersen, is het essentieel om voedingsmiddelen te vermijden die veel glycemische index (GI) bevatten. Voedingsmiddelen met een hoge glycemische koolhydraten breken snel af in uw darmen, waardoor een toename van suiker in uw bloedbaan wordt gebracht en uw bloedglucose wordt verhoogd.
Houd afstand van voedingsmiddelen hoog op de schaal als u diabetes hebt, zoals geadviseerd door Harvard Health Publishing. U kunt overwegen een lijst met hoge glycemische voedingsmiddelen bij te houden om te voorkomen dat uw glucosespiegel wordt gestabiliseerd.
Overweeg om te bepalen of uw specifieke voeding hoge glycemische koolhydraten bevat, de internationale GI-database te gebruiken die wordt onderhouden door de Sydney University Glycemic Index Research Service, zoals aanbevolen door de Mayo Clinic.
Hoge GI-koolhydraten in granen
Als je favoriete ontbijtgranen een soort stripfiguur op de doos hebben, is de kans groot dat het vol suiker zit en hoog op de glycemische index staat. Golden Grahams hebben een rangorde van 71 op de glycemische index, terwijl op maïs gebaseerd vlokkengraan 93 scoort, volgens de internationale GI-database.
Denk ook niet dat je jezelf iets goeds doet door te kiezen voor een gepofte tarwe. De GI van dit graan kan oplopen tot 80.
Als warme ontbijtgranen meer jouw stijl is, overweeg dan het eten van havermoutpap met een snelheid van 55 in plaats van instant havermoutpap, met een GI van 79, volgens Harvard Health Publishing.
Let op je snacks
Veel van je favoriete bewerkte snacks zijn niet beschikbaar als je alle koolhydraten met een hoge glycemische waarde wilt overslaan. Die rijstcake kan nuttig zijn voor je taille, maar het heeft slechte effecten op je bloedsuiker.
Rijstwafels staan op 82 op de glycemische index. Gewone frisdrankcrackers scoren 74, pretzels hebben een GI van 83 en vanillewafeltjes scoren 77, volgens de internationale GI-database.
Kies je aardappelen
Instant aardappelpuree kan oplopen tot 87 in de indexclassificatie, terwijl zoete aardappelen iets beter zijn, met een rating van 63.
Pas op voor brood en rijst
Je kunt brood hebben als je diabetes hebt, alleen niet degenen die wit zijn gebleekt zonder enig zichtbaar teken van volle granen. Zwaar verwerkt wit tarwebrood heeft een GI-maat van 75 op de schaal, volgens Harvard Health Publishing.
Verwerkt volkorenbrood kan net zo hoog zijn, met een rating van 74. Overweeg speciaal graanbrood met een GI-score van 53 bij het zoeken naar brood dat niet zo hoog is in GI-koolhydraten.
Als witte rijst je favoriete bijgerecht is, moet je dit heroverwegen. Witte rijst heeft een glycemische score van ongeveer 73 volgens Harvard Health Publishing. Bruine rijst is een iets betere optie met een GI-score van 68.
Geef prioriteit aan uw fruit
Voor het grootste deel zal vers fruit waarvan u geniet laag of matig zijn op de glycemische index. Volgens Harvard Health Publishing hebben appels een GI-score van 36 en een bananengewicht van 51.
Er zijn echter enkele hoge glycemische vruchten. Cantaloupe scoort ongeveer 70 op de schaal, terwijl watermeloen een GI heeft van zo hoog als 80, volgens de internationale GI-database.
