Hershey's cacaopoeder is suikervrij en heeft een rijke chocoladesmaak. Veel brownies gebruiken zowel cacaopoeder als gesmolten chocolade voor de diepte van de smaak. In plaats van suiker, kunt u een suikervervanger gebruiken zoals Splenda, Equal, erythritol, een suikeralcohol, stevia of een combinatie van deze keuzes.
Het vervangen van eieren door een vervangingsmiddel voor eieren en appelmoes in plaats van olie kan het vet en de calorieën verlagen. Je kunt ook volkoren of speltmeel proberen in plaats van bloem voor alle doeleinden om vezels en voedingsstoffen toe te voegen. Walnoten kunnen worden gebruikt om smaak, textuur, eiwitten en hart-gezonde omega-3-vetzuren toe te voegen.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet de 8x8 inch pan licht in met bakoliespray of kokosolie.
Stap 2
Smelt de chocolade en boter of kokosolie samen in een kleine steelpan en zet apart. Als je appelmoes gebruikt, smelt je de chocolade gewoon in de magnetron en roer je elke 30 seconden totdat deze gesmolten is. Opzij zetten.
Stap 3
Combineer eieren, appelmoes, als het wordt gebruikt als olievervanger, vanille-extract en gesmolten chocolade in een mengkom. Meng goed.
Stap 4
Combineer alle droge ingrediënten in een aparte mengkom. Deze omvatten het cacaopoeder, bloem, zout, suikervervanger naar keuze en bakpoeder. Voeg langzaam natte ingrediënten toe aan de droge mix, terwijl je roert.
Stap 5
Voeg de walnoten toe zodra het beslag volledig is gemengd en giet het in een ingevette bakvorm. Bak 25 tot 30 minuten totdat een tandenstoker die in de brownie is geplaatst er schoon uitkomt.
Dingen die je nodig hebt
-
1/4 kop Hershey's cacaopoeder
4 Oz. gesmolten ongezoete chocolade
2 eieren of 1/2 kopje eierkloppers
1/4 kopje boter of kokosolie of 1/2 kopje appelmoes
1/2 kopje bloem - voor alle doeleinden of spelt
1 kop erythritol of 1/2 kop suiker en 6 pakjes Splenda of Equal
1/4 theelepel zout
1/2 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille-extract
1/2 kopje gehakte walnoten - optioneel
Vierkante bakvorm van 8 inch
Bakolie spray
2 mengkommen
Tip
Bak brownies in een muffinvorm in plaats van een 8x8 inch-pan voor een betere portiecontrole. Minder kooktijd tot 20 tot 25 minuten. Top met een scheutje extra gesmolten chocolade.
Waarschuwing
Het gebruik van erythritol zal de smaak en textuur van de brownies veranderen. Als je het niet lekker vindt, maar geen suiker, Splenda of Equal wilt gebruiken, probeer dan 1/2 kopje Sucanat, dat is gemaakt van rietsuiker maar minder calorieën bevat.
