Je lichaam heeft koolhydraten nodig om het van energie te voorzien. Het kan ook eiwit en vet gebruiken voor sommige van zijn energiebehoeften, maar koolhydraten zijn de voorkeursbron van energie voor je hersenen. Sterk beperkende koolhydraten kunnen uw hersenfunctie beïnvloeden. Uit een studie gepubliceerd in "Appetite" in februari 2009 bleek bijvoorbeeld dat koolhydraatarme diëters het slechter deden op een geheugentest dan mensen die een uitgebalanceerd dieet met minder calorieën volgden.
Aanbevolen inname
Aanbevelingen variëren op basis van het percentage calorieën dat u uit koolhydraten moet halen. MedlinePlus beveelt aan dat u tussen 40 en 60 procent calorieën uit koolhydraten consumeert. De Wereldgezondheidsorganisatie en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties adviseren u om ten minste 50 procent van uw calorieën uit koolhydraten te halen, waardoor hun eerder aanbevolen bereik van 55 procent tot 75 procent van de calorieën wordt verlaagd, in een artikel gepubliceerd in het "European Journal of Clinical Nutrition "in 2007.
Minimum aanbevolen bedrag
De website van de University of Maryland Medical Center noteert een minimale aanbevolen koolhydraatinname van 100 gram tot 150 gram per dag. Het Institute of Medicine, de organisatie die de aanbevolen hoeveelheden voor voedingsstoffen vaststelt, beveelt aan om minimaal 130 gram koolhydraten per dag te consumeren. Voor de meeste mensen is dit nog steeds onder het aanbevolen percentage calorieën uit koolhydraten. Als u 1200 calorieën per dag zou consumeren, zou 130 gram koolhydraten 43 procent van uw calorieën uitmaken, maar het zou slechts 26 procent van uw dagelijkse calorieën zijn als u 2000 calorieën per dag zou consumeren.
Beste soorten
Wanneer u uw koolhydraatconsumptie beperkt, haalt u uw koolhydraten uit voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen zoals volle granen, peulvruchten, fruit en groenten en vermindert u de hoeveelheid snoep, desserts en geraffineerde granen die u eet. Deze aanbevolen voedingsmiddelen hebben de neiging om laag op de glycemische index te staan, wat betekent dat ze geen grote pieken in uw bloedsuikerspiegel veroorzaken en minder snel gewichtstoename veroorzaken.
Gezondheidsvoordelen
Als u koolhydraten kiest die rijk zijn aan vezels en dus weinig energiedichtheid of calorieën per gram, kunt u zich langer voelen en uw risico op gewichtstoename beperken. Het eten van meer volle granen, peulvruchten, fruit en groenten kan ook uw risico op hartaandoeningen verlagen, volgens het artikel uit 2007 "European Journal of Clinical Nutrition".
