Chia-zaden zijn de vruchten van Salvia hispanica, een plant afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika. Naast het dienen als voedsel en medicijnen, waardeerden de oude Azteken de zaden zo dat ze als valuta werden gebruikt. Tegenwoordig staan de zaden bekend om gewichtsverlies te bevorderen en het risico op hartaandoeningen en kanker te verminderen. Er zijn echter potentiële negatieve gezondheidseffecten om met uw arts te bespreken voordat u chiazaad aan uw dieet toevoegt.
Gewichtsverlies controverse
De reden dat men denkt dat chiazaad gewichtsverlies mogelijk maakt, is omdat ze een overvloedige bron van oplosbare vezels zijn. Als zodanig bezitten ze hydrofiele eigenschappen, wat betekent dat ze gemakkelijk water absorberen. Chiazaden absorberen zelfs tot 12 keer hun volume wanneer ze in water worden geïntroduceerd. Door de zaden aan gekookt voedsel toe te voegen, voegen ze bulk toe zonder extra calorieën of vetten toe te voegen. Dus in theorie fungeren de zaden als een eetlustremmer door het feit dat ze vullen. De zaden vormen ook een dikke gel wanneer ze worden toegevoegd aan water, die kan worden gebruikt in plaats van vetten tijdens het koken of bakken. Bovendien helpt het vezelgehalte om de transittijd in het maagdarmkanaal te vergroten.
Er is geen klinisch bewijs voor de bewering dat chiazaden gewichtsverlies bevorderen. In feite rapporteerde een team van onderzoekers van de Appalachian State University in North Carolina in het nummer van 29 juni 2009 van "Nutrition Research" dat chiazaadsuppletie na 12 weken bij 90 volwassenen met overgewicht niet meer voordelen voor gewichtsverlies liet zien dan bij degenen die een placebo kregen. Er is ook de mogelijkheid dat het consumeren van grote hoeveelheden chiazaad een opgeblazen gevoel kan veroorzaken of de opname van voedingsstoffen kan verstoren.
Nadelige cardiovasculaire effecten
Het Sloan-Kettering Cancer Center citeert een studie die aantoonde dat chiazaadsuppletie verschillende risicofactoren voor hart- en vaatziekten significant verminderde bij 20 personen met diabetes type II. Effecten waren onder meer verlaagde bloeddruk en fibrinogeen- en C-reactieve eiwitniveaus. Het centrum stelt echter ook dat deze resultaten aangeven dat chiazaad de effecten van medicijnen kan verhogen om de bloeddruk te verlagen. Als u momenteel antihypertensiva gebruikt of andere risico's voor hartaandoeningen heeft, raadpleeg dan een gekwalificeerde arts voordat u dit voedingssupplement gebruikt.
Bloedsuikereffecten
Het Sloan-Kettering Cancer Center zegt ook dat klinische studies hebben aangetoond dat verbindingen in chiazaad kunnen helpen bij het reguleren van serumglucosewaarden. Net als bij hartmedicatie kunnen chiazaden echter de activiteit verhogen van geneesmiddelen die zijn ontworpen om de bloedsuikerspiegel te regelen. Praat met uw arts over het gebruik van chiazaad in uw dieet als u in het verleden diabetes heeft gehad.
