De haverkoek is een Schotse specialiteit die is ontstaan in Staffordshire. Het is vergelijkbaar met een pannenkoek en wordt gemaakt met havermout, meel, water en gist. In tegenstelling tot de pannenkoek wordt de haverkoek meestal echter belegd met hartige gerechten, zoals kaas en spek. Wat de voeding betreft, bevatten haverkoeken, zonder hun vet- en natriumbeleg, weinig natrium en een goede bron van vezels.
calorieën
Calorieën in haverkoekjes variëren afhankelijk van de grootte. Een 8-inch haverkoek bevat 120 calorieën. Ter vergelijking: een 8-inch pannenkoek bevat ongeveer 160 calorieën. De haverkoek is een energiezuinig voedsel, wat betekent dat het een caloriearm gehalte heeft in vergelijking met de portiegrootte. Haverkoekjes kunnen je helpen om je vol te voelen met minder calorieën, wat kan helpen bij gewichtsbeheersing.
koolhydraten
Als voedselproduct op basis van meel zijn de meeste calorieën in de haverkoek afkomstig van koolhydraten. Maar deze cakes zijn ook een goede bron van vezels. Een 8-inch haverkoek bevat 34 gram koolhydraten en 3 gram vezels. Eén cake voldoet aan 12 procent van je dagelijkse waarde voor vezels. De procentuele dagelijkse waarde is een gids om u te helpen gezonde voedingskeuzes te maken die zijn ontwikkeld door de Food and Drug Administration en is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën voor gezonde volwassenen. De vezel in de haverkoek helpt ook bij gewichtsbeheersing door de spijsvertering te vertragen en de verzadiging te verbeteren. De vezel verlaagt ook het cholesterolgehalte in het bloed.
Eiwitten en vetten
De haverkoek is ook vetarm en een goede eiwitbron. Eén cake bevat 4 gram totaal vet, 1 gram verzadigd vet en 7 gram eiwit, wat overeenkomt met 6 procent van je dagelijkse waarde voor totaal vet, 5 procent van je dagelijkse waarde voor verzadigd vet en 14 procent van je dagelijkse waarde voor eiwit. Hoewel de haverkoek een goede eiwitbron is, biedt deze niet alle essentiële aminozuren, waardoor het een onvolledige eiwitbron is.
Natrium
De haverkoek bevat ook erg weinig natrium. Een 8-inch cake bevat 1 milligram natrium. Ter vergelijking: dezelfde portie pannenkoeken bevat tot 500 milligram natrium. Natrium is een essentiële voedingsstof, maar de meeste Amerikanen consumeren twee keer hun dagelijkse behoeften, volgens de Colorado State University Extension. Hoge inname van natrium draagt bij aan verhoogde bloeddruk. Beperk uw dagelijkse inname tot 1500 tot 2300 milligram per dag.
