Een dieet gericht op natuurlijk, biologisch voedsel is essentieel voor het behoud van een gezond lichaam, maar het grootste deel van het voedsel is doorspekt met conserveermiddelen om het langer in de schappen van de supermarkt te houden. Sommige van deze conserveermiddelen kunnen schadelijk zijn als ze in grote hoeveelheden worden gegeten, legt het Centre for Science in het algemeen belang uit. Biologisch voedsel bevat geen conserveermiddelen en is te vinden in veel supermarkten, terwijl boerenmarkten vlees, fruit en groenten zonder conserveermiddelen zouden moeten aanbieden.
Conserveermiddelen en hun bijwerkingen
Bijna elk voedsel dat wordt verwerkt, bevat conserveermiddelen, van natuurlijke zoals zout, azijn en suiker tot chemicaliën die in een laboratorium worden geproduceerd. Zwaveldioxide beschermt bijvoorbeeld gedroogd fruit tegen bacteriën. De Universiteit van Minnesota legt uit dat een chemische stof genaamd nitriet de smaak van vlees behoudt, ranzigheid en slechte geuren voorkomt en de kleur en smaak van gedroogd vlees ontwikkelt. De universiteit ontdekte echter ook dat wanneer je het vlees op een hoog vuur kookt, het nitriet nitrosamine kan vormen, en er is een verband tussen nitrosamine en kanker. Zuiveringszout, toegevoegd aan ingeblikte maïs en tomaten, kan uw bloeddruk verhogen, volgens de USDA. De CSPI legt ook uit dat sommige conserveermiddelen ervoor kunnen zorgen dat tumoren op uw lichaam groeien.
Biologisch
Zoek in plaats van verwerkt, verpakt voedsel uit de schappen van de supermarkt naar biologisch vlees, granen, vis, fruit en groenten. Biologisch voedsel is niet genetisch gemodificeerd, is over het algemeen vrij van pesticiden en chemische gewassen en heeft minimale additieven. Volgens de Organic Trade Association worden biologische voedingsmiddelen minimaal verwerkt en bevatten ze geen kunstmatige ingrediënten en conserveermiddelen "om de integriteit van het voedsel te behouden." Conserveermiddelen zijn een recente toevoeging aan het menselijke dieet en biologisch voedsel betekent een verschuiving terug naar oudere praktijken.
Foods
De OTA zegt dat een breed scala aan voedingsmiddelen nu beschikbaar is in organische vorm, waaronder granen, brood, melk, ijs, brood, sap, pasta, bereide sauzen, vlees, gevogelte, soep, chocolade, koekjes, wijn, bier en wodka. Alleen omdat bier en chocolade biologisch zijn, heb je niet de vrijheid om grote hoeveelheden ervan te eten. Overmatig alcohol en suiker zijn hoe dan ook slecht voor je gezondheid. De sleutel is om het etiket te lezen. Negeer verpakkingen met de tekst "All Natural;" controleer in plaats daarvan de lijst met ingrediënten en zorg ervoor dat ze niets bevatten dat klinkt als chemiehuiswerk, zoals diglyceride of BHT.
Tips
Voor een dieet zonder conserveringsmiddelen moet u mogelijk uw winkel- en eetgewoonten radicaal veranderen. Vermijd fastfood en de meeste restaurantvoedsel, omdat u de gebruikte conserveermiddelen niet kunt controleren. Vermijd verwerkt voedsel uit supermarkten en focus in plaats daarvan op natuurvoeding. Veel supermarkten hebben afdelingen gewijd aan biologische producten zonder conserveermiddelen, maar kijken ook naar de boerenmarkten in uw omgeving. Als u niet gewend bent om thuis te koken, koop dan kookboeken en probeer nieuwe recepten om uw plezier in uw nieuwe voedselkeuzes te vergroten.
overwegingen
Bepaalde medicijnen en cosmetische producten bevatten ook conserveermiddelen, die andere chemicaliën gebruiken dan die worden gebruikt om voedsel te conserveren, maar met hetzelfde doel: om de houdbaarheid en de versheid van het product te verlengen. De Food, Drug and Cosmetic - FD&C - Act van 1938 werd in 1958 gewijzigd met een amendement op levensmiddelenadditieven en stelt dat de Amerikaanse Food and Drug Administration alle conserveermiddelen moet goedkeuren. Het bewaakt de veiligheid van alle conserveermiddelen in overeenstemming met de wetenschappelijke vooruitgang.
