Gorgonzola is een soort Italiaanse blauwe kaas die gemakkelijk te verkruimelen is. Het wordt vaak toegevoegd aan salades en het komt uit koemelk of geitenmelk. Als u dit voedsel aan uw dieet wilt toevoegen, is het goed om het voedingsprofiel te kennen.
Betekenis
Vet is een van de drie macronutriënten. Gorgonzola-kaas bevat 8 g totaal vet en 6 g is verzadigd. Te veel verzadigd vet eten is volgens de National Institutes of Health een van de belangrijkste risicofactoren voor hartaandoeningen.
Grootte
Alle vormen van zuivelproducten bevatten over het algemeen veel calorieën en Gorgonzola-kaas is geen uitzondering. Een 1/4 kopje bevat 100 calorieën.
Koolhydraten en eiwitten
Mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, nemen hun toevlucht tot voedsel dat rijk is aan eiwitten en weinig koolhydraten. Gorgonzola-kaas is een voorbeeld van een van deze voedingsmiddelen. Het bevat slechts 1 g koolhydraten per 1/4 kop en 6 g eiwit.
Natriumgehalte
Natrium is een belangrijk elektrolytmineraal, maar het kan een negatief effect hebben als u te veel inneemt. Natriumrijke diëten zijn volgens de American Heart Association gekoppeld aan een verhoging van de bloeddruk en een hoger risico op hartaandoeningen en beroertes. Een 1/4 kopje Gorgonzola bevat 380 mg natrium.
Diversen
Dagboekproducten bevatten veel calcium, wat belangrijk is voor sterke tanden en botten. Een 1/4 kopje Gorgonzola bevat 15 procent van uw dagelijkse hoeveelheid.
