U moet dagelijks meerdere porties groenten consumeren om te voldoen aan de voedingsaanbevelingen voor een gezond dieet. Een manier om verse groenten te bereiden en te serveren is door te braden, een methode voor droogkoken waarmee je de groenten kunt koken zonder toegevoegd vet. Geroosterde groene erwten vormen een manier om groenten te consumeren en dragen bij aan het aantal voedingsstoffen in uw dieet.
calorieën
Geroosterde groene erwten bieden slechts een bescheiden hoeveelheid energie en vertegenwoordigen een vrij caloriearm tussendoortje. Een portie van 1 kop van de erwten, geroosterd in afwezigheid van extra olie, bevat 117 calorieën, volgens het Amerikaanse Department of Agriculture National Nutrient Database. Merk op dat sommige voorverpakte geroosterde groene erwten mogelijk zijn gekookt met olie of andere ingrediënten, waardoor hun caloriegehalte kan toenemen. Raadpleeg bij het kopen van voorverpakte geroosterde groene erwten het voedingsetiket om het caloriegehalte van de erwt te bepalen.
koolhydraten
Een groot deel van de calorieën in geroosterde groene erwten is afkomstig van het koolhydraatgehalte. Elke portie erwten van 1 kop bevat ongeveer 21 g totale koolhydraten. Van die 21 g is ongeveer 8, 2 g afkomstig van suikers in de erwten, terwijl een extra 7, 4 g afkomstig is van voedingsvezels. Het consumeren van geroosterde groene erwten levert volgens de Harvard School of Public Health een zeer rijke bron van dikke darm-gezonde vezels, die respectievelijk 36 en 24 procent van de dagelijkse vezelinname voor vrouwen en mannen leveren.
Eiwit
Geroosterde groene erwten bevatten ook een aanzienlijke hoeveelheid eiwit. Het consumeren van 1 kop erwten geeft je lichaam 7, 9 g totaal eiwit, wat aanzienlijk bijdraagt aan je eiwitbehoeften voor de dag. Het eiwit in geroosterde groene erwten vertegenwoordigt een onvolledig eiwit; de erwten bevatten enkele essentiële aminozuren die nodig zijn om te overleven, maar bevatten niet alle 10 essentiële aminozuren. Neem geroosterde groene erwten op in uw dieet, samen met andere eiwitbronnen, om het eiwitverbruik van ongeveer 0, 36 g per pond lichaamsgewicht te bereiken, aanbevolen op de consumentenwebsite NetWellness, door Jane Korsberg, MS, RD, LD.
Andere voedingsstoffen
Het consumeren van geroosterde groene erwten verhoogt ook uw inname van enkele nuttige vitaminen en mineralen. In het bijzonder bevatten de erwten vitamine A, E, K, C, B-3, B-9, evenals kleinere hoeveelheden vitamine B-1, B-2, B-5 en B-6. Geroosterde groene erwten bevatten bovendien betaïne, een heilzame stof die de leverfunctie bevordert. Geroosterde groene erwten bevatten ook de essentiële mineralen fosfor, zink, kalium en ijzer.
