Olijfolie wordt gewaardeerd om zijn nootachtige, aardse smaak en de hoge concentratie enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die het slechte cholesterolgehalte kunnen verlagen en het risico op hartaandoeningen en beroertes kunnen verlagen. Sommige mensen beweren zelfs dat het zure reflux kan behandelen, maar er is geen bewijs om dit te ondersteunen. In feite, als een rijke vetbron en een zuur voedsel, kan olijfolie voor sommige mensen zure reflux verergeren. Bespreek met uw arts of u olijfolie in uw zure refluxdieet moet opnemen.
Over zure reflux
Zure reflux, of brandend maagzuur, is een veel voorkomende aandoening die meer dan 60 miljoen Amerikanen minstens één keer per maand ervaren, volgens de website van het American College of Gastroenterology. Het komt meestal voor na een maaltijd, wanneer zure maagsappen teruglekken in de slokdarm. Het brandende gevoel dat je voelt is van langdurige blootstelling van de slokdarmwand aan deze zure sappen. Hoewel veel levensstijlfactoren, zoals overgewicht en roken, zure reflux kunnen veroorzaken, spelen sommige voedingsmiddelen, waaronder zure en vette voedingsmiddelen, ook een rol.
Een trigger, geen behandeling
Aan de onderkant van de slokdarm bevindt zich een spierband die de onderste slokdarmsfincter wordt genoemd. Deze band is verantwoordelijk voor het sluiten nadat voedsel de maag is binnengekomen om te voorkomen dat maagzuur de slokdarm binnendringt. Vet voedsel kan ervoor zorgen dat de sluitspier ontspant, waardoor maagzuur de slokdarm binnendringt en brandend maagzuur veroorzaakt. Hoewel het voor iedereen geen brandend maagzuur veroorzaakt, is olijfolie een vet en kan het daarom voor sommigen een trigger zijn. Dit is vooral het geval als je veel olijfolie tegelijk eet, zoals pasta gedrenkt in een olijfolierijke saus.
De zuurgraad van olijfolie
Hoewel zure voedingsmiddelen geen brandend maagzuur veroorzaken, kunnen ze het verergeren. Volgens Go Ask Alice! op de Columbia University-website kunnen zure voedingsmiddelen het brandende gevoel versterken wanneer de inhoud van je maag in contact komt met je slokdarm. Olijfolie is een zuur voedsel. Volgens Dr. V. John Bagnato op de website van Georgia Reflux Surgery kan het type olijfolie dat u gebruikt een verschil maken. Geraffineerde olijfolie is zeer zuur, terwijl extra vergine olijfolie een lager zuurgraad heeft.
Het beste behandelplan
Langdurige behandeling voor zure terugvloeiing wordt niet bereikt door een lepel olijfolie. Een combinatie van voedings- en levensstijlveranderingen is de eerste plaats om te beginnen. Vermijd voedsel dat uw symptomen veroorzaakt. Naast vet voedsel, zijn chocolade, gekruid voedsel, tomatenproducten en alcohol veel voorkomende voedingsmiddelen. Houd een voedingsdagboek bij om uw symptomen na het eten vast te leggen, zodat u uw triggerfood kunt identificeren. Als u rookt, stopt en als u te zwaar bent, neem dan stappen om gewicht te verliezen door een gezond dieet en regelmatige lichaamsbeweging. Vermijd ook twee tot drie uur voor het slapen gaan eten. Als deze veranderingen niet voor u werken, bespreek dan vrij verkrijgbare medicijnen met uw arts voordat u ze inneemt.
