Pindamelk is een optie om te proberen als u een caseïnevrij dieet volgt, omdat het, in tegenstelling tot zijn naam, geen echte melk bevat. Deze drank wordt gemaakt door pinda's met water te mengen en zoetstoffen of kruiden zoals kaneel toe te voegen. Pindamelk biedt enkele voedingsvoordelen die u niet uit koemelk krijgt. Het is een goede bron van vitamine E, heeft ten minste het dubbele van de hoeveelheid magnesium en vitamine B-6 en zit vol met hart-gezonde onverzadigde vetten.
Cholesterolverlagende voedingsstoffen
Ondanks de nutritionele voordelen, moet pindamelk met mate worden geconsumeerd omdat 1 kopje ongeveer 214 calorieën bevat, met 162 van de totale calorieën uit vetten. Positief is dat de meeste vetten in pindamelk bestaan uit gezonde onverzadigde vetten die het cholesterolgehalte in het bloed verlagen en goede cholesterol verhogen. Pindamelk behoudt de natuurlijke oplosbare vezel van de noot, die ook helpt het cholesterol te verlagen. Je kunt verwachten dat je 3 gram totale vezels krijgt, of 12 procent van de dagelijkse waarde, op basis van een dieet met 2000 calorieën per dag.
Meerdere voordelen van magnesium
Magnesium vergemakkelijkt honderden metabole processen in uw lichaam, waar het helpt energie te produceren en ervoor zorgt dat uw spieren, zenuwen en hart blijven werken. Het helpt ook je bloeddruk te verlagen en het is essentieel voor sterke botten. Pinda's zijn goede bronnen van dit belangrijke mineraal. Afhankelijk van hoeveel pinda's je gebruikt om pindamelk te maken, moet een portie van 1 kopje ongeveer 65 milligram magnesium bevatten. Gebaseerd op het dagelijks consumeren van 2000 calorieën, levert dit bedrag 16 procent van de dagelijkse waarde.
Antioxiderende activiteit van vitamine E
Wanneer je vetten verteren, zitten ze verstopt in een buitenlaag van vetten en eiwitten. Deze lipoproteïnen transporteren cholesterol en andere vetten door uw bloedbaan. Vitamine E is een antioxidant die vetten helpt beschermen tegen reactieve moleculen die algemeen bekend staan als vrije radicalen. Door vrije radicalen te neutraliseren voordat ze schade veroorzaken, helpt vitamine E de structurele integriteit van lipoproteïnen te behouden. Als gevolg hiervan geven ze geen cholesterol vrij dat zich aan bloedvaten kan hechten en tot hart- en vaatziekten kan leiden. Een kopje pindamelk bevat ongeveer 2 milligram vitamine E, of 13 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 15 milligram.
Behoud metabolisme met vitamine B-6
Je lichaam is afhankelijk van vitamine B-6 om meer dan 100 enzymen te activeren die metabole reacties veroorzaken. Sommige van deze B-6-afhankelijke enzymen helpen hemoglobine te maken voor uw rode bloedcellen en synthetiseren aminozuren en neurotramsitters. Vitamine B-6 helpt ook een aminozuur - homocysteïne - om te zetten in andere nuttige stoffen. In deze rol verlaagt het de bloedspiegels van homocysteïne, wat gunstig is omdat hoge niveaus van homocysteïne uw risico op hart- en vaatziekten verhogen. Pindamelk levert ongeveer 10 procent van de dagelijkse waarde van vitamine B-6.
