Cayennepeper, ook capsicum genoemd, verwijst in het algemeen naar rode pepers met scherpe tot hete en kruidige smaken. De kruidigheid van cayennepeper hangt af van de concentratie capsaïcinoïden, alkaloïde verbindingen die de huid irriteren en slijmvliezen. Rode pepers en chilipepers hebben hogere niveaus van capsaïcinoïden, terwijl paprika lagere concentraties heeft. Praat met uw arts over bijwerkingen van cayennepeper, die in supplementvorm komt, maar ook gebruikelijk is in curry's en pittige gerechten.
Allergie
Normaal gesproken gebruikt uw immuunsysteem witte bloedcellen om alleen ziekteverwekkende stoffen aan te vallen. Bij cayenne-allergieën identificeert uw immuunsysteem ten onrechte capsaïcinoïden als gevaarlijk en stimuleert het mestcellen om histamine te produceren om ze te helpen vernietigen. Histamine veroorzaakt u allergiesymptomen in uw neus, keel, luchtwegen, huid en spijsverteringskanaal. Allergische reacties treden onmiddellijk of enkele uren na blootstelling op en kunnen het gevolg zijn van het consumeren van zelfs een kleine hoeveelheid cayennepeper.
Eerste symptomen
Vroege tekenen van een allergie voor cayennepeper zijn keelpijn, hese stem, piepende ademhaling, hoesten, misselijkheid, braken, buikpijn en diarree. U kunt een loopneus krijgen of last krijgen van huiduitslag die netelroos wordt genoemd. Netelroos is verhoogd, rode striemen die op het huidoppervlak verschijnen en meestal jeuken. Sommige mensen worden geboren met cayenne-allergieën, terwijl anderen na verloop van tijd problemen ontwikkelen. Allergieën zijn vaak erfelijk, dus vraag uw familieleden of ze problemen hebben met het eten van cayennepeper of rode pepers.
anafylaxie
Een ernstige, levensbedreigende allergische reactie op cayennepeper is anafylaxie. Uw immuunsysteem geeft een systeembrede stroom van histamine af bij anafylaxie, wat resulteert in een drastische bloeddrukdaling die bekend staat als shock. Symptomen van anafylaxie zijn een zwakke, snelle pols, huiduitslag, misselijkheid en braken. U kunt ook warm aanvoelen, een brok in uw keel krijgen, ademhalingsproblemen hebben of een gevoel van naderend onheil voelen. Ga onmiddellijk naar de eerste hulp als u anafylaxie vermoedt, omdat het bewusteloosheid en de dood veroorzaakt als het niet wordt behandeld.
Zelftest
Probeer een hartslag zelftest als uw symptomen mild of onduidelijk zijn. Plaats twee vingers op uw pols tegen uw duim totdat u het bloed kunt voelen kloppen. Tel het aantal pulsen in 10 seconden en vermenigvuldig dit met zes om beats per minuut te krijgen. De normale hartslag ligt tussen 52 en 70 slagen per minuut. Consumeer cayennepeper na de eerste pulstest, wacht 15 tot 20 minuten en herhaal uw pols. Als uw pols met meer dan 10 slagen per minuut toeneemt, kunt u een cayenneproductie hebben. Vermijd cayennepeper voor een maand om te zien of de symptomen verdwijnen.
