Het innemen van vitamines met bepaalde dranken kan de absorptie-efficiëntie verminderen. Tannines en cafeïne in veel theesoorten verstoren het vermogen van je lichaam om sommige vitamines en mineralen te absorberen, met name ijzer. Kruidenthee, daarentegen, verbetert de absorptie juist. Bovendien is het nemen van vitamines samen met andere supplementen, zoals ijzer, niet altijd efficiënt, omdat sommige voedingsstoffen vettig voedsel in uw maag en darmen nodig hebben om goed te worden opgenomen.
Thee Basics
Over het algemeen bestaan er drie hoofdtheecategorieën: zwarte thee, groene thee en kruidenthee. Zwarte thee, zoals Earl Grey en English Breakfast, worden vaak over de hele wereld geconsumeerd en bevatten de meeste tannines en cafeïne van de theesoorten, volgens David Hoffman, auteur van "Medical Herbalism." Tannines zijn verbindingen die zwarte thee en rode wijnen doen samentrekken en licht bitter smaken. Groene thee wordt vaker geconsumeerd in Aziatische landen, maar ook door Amerikanen die geïnteresseerd zijn in verschillende smaken en de antioxiderende en vetverbrandende eigenschappen van groene thee. Groene thee bevat vrijwel geen tannines en kleinere hoeveelheden cafeïne in vergelijking met zwarte thee, hoewel brouwmethoden het cafeïnegehalte sterk beïnvloeden. Kruideninfusies, zoals kamille, worden vaak thee genoemd en bevatten meestal geen tannines of cafeïne.
Invloed op cafeïne
Cafeïne remt vitamine D-receptoren in uw lichaam, wat de hoeveelheid die wordt geabsorbeerd wanneer u aanvullende vormen aanneemt, volgens het boek "Metabolic Regulation: A Human Perspective" van Keith Frayn. Verminderde vitamine D-niveaus beïnvloeden de absorptie en het gebruik van calcium bij het opbouwen van sterke botten. Cafeïne vertoont diuretische effecten, waardoor u vaker moet plassen. Verhoogd urineren en vochtverlies kunnen de concentraties van in water oplosbare vitamines zoals de B-complex vitamines en vitamine C verminderen. Verder interfereert cafeïne met het metabolisme van vitamine B1 of thiamine. Cafeïne stimuleert echter de productie van maagzuur, waardoor uw lichaam vitamine B12 kan opnemen. Voor ijzer vermindert cafeïne de absorptiesnelheid in uw darmen aanzienlijk, met maximaal 80 procent, volgens "Medical Biochemistry: Human Metabolism in Health and Disease."
Invloed op tannines
Tannines lijken de opname van vitamines niet te beïnvloeden, maar ze binden wel aan ijzer en blokkeren de opname ervan in je darmen, zoals geciteerd in het boek "Nutrition and Wound Healing" van Joseph Molnar. IJzergebrek leidt onder andere tot bloedarmoede en symptomen van vermoeidheid, duizeligheid en verminderd metabolisme. Naast cafeïne en tannines omvatten andere dieetproducten die de ijzerabsorptie verstoren eieren, melk, kaas en zemelen. Overleg met uw arts of u ijzer moet aanvullen.
aanbevelingen
Het nemen van vitamine- en ijzersupplementen met zwarte en groene thee kan het beste worden vermeden en u moet minstens een uur wachten om supplementen in te nemen als u een thee- of koffiedrinker bent. Sommige kruidenthee, zoals rozenbottelthee, verbeteren eigenlijk de opname van ijzer vanwege het hoge vitamine C-gehalte. Kruidenthee is ook ideaal voor nachtelijke consumptie vanwege hun gebrek aan cafeïne en milde kalmerende eigenschappen, vooral kamille en valeriaanwortelthee.
