Effectieve bodybuilding vereist niet alleen de juiste hoeveelheid en het soort fysieke activiteit, maar ook een goed dieet met eiwitrijk voedsel, zoals mager vlees zoals kalkoen en kip.
Kalkoen versus kippenvoeding
Zowel kip als kalkoen kunnen goede bronnen van magere eiwitten zijn. De Academy of Nutrition and Dietetics legt uit dat de gezondheid van kip of kalkoen kan afhangen van de manier waarop het wordt gekookt. Bakken en grillen worden als gezondere opties beschouwd, terwijl het bakken van kip of kalkoen minder gezond is. Bovendien zal het verwijderen van kip- of kalkoenhuid het vetgehalte helpen verminderen.
Qua voeding bevat kalkoenvlees over het algemeen minder calorieën dan kip. Volgens de USDA bevat een portie van 3 ons van een hele gekookte kip 200 calorieën en 100 calorieën uit vet, terwijl een portie van 3 ons van een hele kalkoen 170 calorieën bevat, 70 calorieën uit vet en iets meer eiwitten met 24 in plaats van 23 gram eiwit.
Over het algemeen bevat kalkoen minder calorieën en matig meer eiwitten dan kip, behalve de kipfilet, die meer eiwitten per portie van 3 gram heeft. Turkije heeft ook minder cholesterol, minder natrium en meer ijzer.
Omdat eiwit aminozuren biedt die helpen bij spieropbouw en herstel, zegt Mayo Clinic, is kalkoen misschien een redelijk betere optie, hoewel het afhangt van hoe het is bereid en uit welk deel van de kalkoen het komt. Het verschil tussen het kip- en kalkoenvlees, qua voeding, is minimaal.
Beste training voedingsmiddelen
Mayo Clinic beveelt voedingsmiddelen aan die een training zullen voeden, die uw spieren energie zullen geven en u zullen helpen te herstellen van lichamelijke activiteit. De belangrijkste elementen van uw dieet om uw training van brandstof te voorzien, zijn gezonde koolhydraten, zoals volkorenbrood en bruine rijst, magere eiwitten, zoals kalkoen of kip, die u helpen mager spierweefsel en water te krijgen en te behouden, waardoor je hebt gehydrateerd.
Mayo Clinic raadt ook aan om koolhydraatrijk voedsel te eten een tot vier uur vóór de training en eiwitrijk voedsel na uw training om u te helpen het glycogeen verloren in uw spieren tijdens de training te herstellen. Geisinger Health adviseert om magere eiwitten en koolhydraten, zoals magere kalkoen of kip op een wrap te gebruiken om je spieren te helpen opbouwen voor de volgende training.
Andere eiwitrijke voedingsmiddelen voorgesteld door Mayo Clinic als een snack na de training zijn onder andere string kaas met een appel, een fruitsmoothie gemaakt met Griekse yoghurt, magere chocolademelk of tonijn op een volkoren wrap.
Gezonde kalkoen- en kippenbereiding
De American Heart Association heeft enkele suggesties voor het bereiden van kalkoen of kip op een manier die gezond en voedzaam is. Ze bevelen aan om pluimvee te kiezen dat niet is geïnjecteerd met vetten of bouillons. Kip bakken, braden, roerbakken, braden of in de magnetron zetten is altijd beter dan frituren. Bovendien is het het beste om de huid of het vet onder de huid te verwijderen voor het koken.
Voor de lunch beveelt de American Heart Association aan om overgebleven kip of kalkoen voor broodjes te snijden of een kipsalade te maken met overgebleven gebakken of geroosterde kip. Voor het avondeten kun je kipfilets bakken, grillen of in de magnetron zetten en de schil verwijderen voordat je gaat koken. Je kunt je salade ook aanvullen met kip of kalkoen.
Een artikel van Nutrients in februari 2018 legt het verband uit tussen eiwitconsumptie en kwaliteit en hoeveelheid spiermassa. De meest effectieve eiwitbron om de eiwitsynthesesnelheid van spieren na inspanning te stimuleren, is afhankelijk van de voedingsbehoeften en andere niet-voedingsfactoren. Dus hoewel kip en kalkoen gunstig kunnen zijn voor bodybuilding, zijn er verschillende factoren die de ene beter kunnen maken dan de andere en die van persoon tot persoon verschillen.
