Iedereen krijgt last van gas, boeren en gaspijn door een opgeblazen gevoel. Volgens de National Digestive Diseases Information Clearinghouse kunnen deze beschamende symptomen worden veroorzaakt door het inslikken van lucht tijdens het eten of door de afbraak van voedsel tijdens het spijsverteringsproces. Het consumeren van minder voedsel dat gas produceert, kan een opgeblazen gevoel en gaspijn verminderen.
Vezelrijke groenten en fruit
Bonen, erwten en de meeste vruchten bevatten oplosbare vezels die gemakkelijk oplossen in water en zacht en gelachtig worden in de darmen. Oplosbare vezels worden niet afgebroken totdat ze de dikke darm bereiken, en het is hier dat het verteren van de vezels gas veroorzaakt. Het verminderen van deze vezelrijke voedingsmiddelen en ze vervolgens geleidelijk weer in uw dieet opnemen, kan u helpen de hoeveelheid vezels te bepalen die u kunt verteren zonder een opgeblazen gevoel en gaspijn.
Zetmeelrijke Groenten
Het lichaam kan zetmeelrijke groenten zoals aardappelen en maïs niet volledig verteren omdat enzymen die nodig zijn voor hun vertering afwezig of onvoldoende aanwezig zijn. Het is in de dikke darm waar bijproducten van aardappelen en maïs worden verteerd door bacteriën. Dit proces produceert de gassen kooldioxide, waterstof en - bij 1/3 van de bevolking - methaan, die uiteindelijk allemaal via het rectum worden uitgestoten. Mensen die meer gas hebben dan anderen, hebben mogelijk een onbalans tussen twee soorten bacteriën, de ene die waterstof produceert en de andere die vernietigt.
Bonen en groenten die raffinose bevatten
De meeste voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, kunnen gas veroorzaken, vooral die met de complexe suikerraaffinose. Deze suiker zit in bonen, gebakken bonen en linzen. Het zit ook in spruitjes, broccoli, kool, asperges, zuurkool en bloemkool.
Groenten en fruit met fructose
Voedingsmiddelen die suikerfructose bevatten, kunnen ook gas en gaspijn veroorzaken. Deze omvatten de meeste vruchten, waaronder peren, dadels, rozijnen, vijgen, pruimen, druiven, ananas, appels en bananen. De fructose in gedroogd fruit, zoals gedroogde perziken en abrikozen, kan ook gas veroorzaken, net als kersen, bosbessen en kiwi's en de fructose in fruitdranken. Uien en artisjokken zijn gasproducerende groenten die fructose bevatten.
Vruchten die Sorbitol bevatten
Perziken, peren, appels en pruimen bevatten de gasvormende suikersorbitol. Sorbitol wordt ook gevonden in suikervrije dieetvoeding als additief, hoewel het diarree, een opgeblazen gevoel en winderigheid veroorzaakt. Deze suiker wordt niet volledig opgenomen in je dunne darm, maar gaat over naar de dikke darm. Als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan sorbitol waterige stoelgang en gas veroorzaken.
