Vitamine C en E zijn beide krachtige antioxidanten die gezond zijn en de werking van uw lichaam bevorderen. Een dieet rijk aan deze vitamines is een proactieve manier om je goed te blijven voelen en er goed uit te zien. Zowel vitamine C als E zijn aanwezig in een overvloed aan voedzame en heerlijke groenten en fruit waaruit u kunt kiezen.
Vitamine C
Vitamine C is een in water oplosbare vitamine die verantwoordelijk is voor de vorming van collageen in uw spieren, kraakbeen, pezen, ligamenten, botten en bloedvaten. Vitamine C helpt bij het genezen van wonden, het bestrijden van infecties en bij de absorptie van het ijzer. Vitamine C wordt niet in uw lichaam geproduceerd en de enige manier om het te verkrijgen is via uw dieet.
Vitamine E
Vitamine E is een in vet oplosbare vitamine die helpt bij de vorming van rode bloedcellen en bij de opname van vitamine K. Vitamine E wordt beschouwd als een anti-verouderingsvitamine omdat het een gezonde, vlekkeloze huid bevordert en het lichaam beschermt tegen destructieve vrije radicalen die kan uw cellen, organen en weefsels beschadigen. Vitamine E is ook in verband gebracht met de preventie van bepaalde kankers, cardiovasculaire aandoeningen, reumatoïde artritis en de ziekte van Parkinson.
Vitamine C-rijk voedsel
Citrusvoedsel staat bekend als een geweldige bron van vitamine C. Naast citrusvoedsel zijn er nog tal van andere groenten en fruit die rijk zijn aan vitamine C. Meest erkend als bronnen met veel vitamine C zijn sinaasappels, mandarijnen, grapefruits, citroenen en limoenen. Andere soorten fruit die veel vitamine C bevatten, zijn kiwi's, aardbeien, frambozen, ananas, watermeloen, guave en papaja. Groenten die rijk zijn aan vitamine C zijn donkergroene bladgroenten, broccoli, kool, bloemkool, tomaten, selderij, paprika en spruitjes. Deze vitamine C-rijke voedingsstoffen zijn het meest krachtig wanneer ze vers of rauw worden geconsumeerd.
Vitamine E-rijk voedsel
Er is een rijkdom aan groenten en fruit rijk aan vitamine E die rauw of gekookt, vers of ingeblikt kan worden genoten. Fruit rijk aan vitamine E zijn bessen, avocado, tomaten, granaatappel, pompoen, kiwi, mango, papaja en guave. Vitamine E-rijke groenten omvatten maïs, asperges zoete aardappel, broccoli en donkergroene bladgroenten. Een uitgebalanceerd dieet met een verscheidenheid aan deze groenten en fruit is een proactieve manier om ervoor te zorgen dat u voldoende hoeveelheden vitamine E krijgt.
Ga biologisch
Het kiezen van groenten en fruit die biologisch beter zijn, zorgt ervoor dat u gezonde, chemisch vrije groenten en fruit consumeert die zich in een natuurlijke, ongewijzigde staat bevinden. Het vermijden van groenten en fruit die pesticiden, additieven bevatten of die genetisch gemodificeerd zijn, houdt uw groenten en fruit schoner, gezonder en rijker aan de vitamines en antioxidanten die uw lichaam nodig heeft.
