Inheems in India, saluyot - of Corchorus olitorius - is een bladgroente. De groene traanvormige bladeren lijken op basilicum, behalve dat de saluyots gekarteld zijn. Jute vezel - gebruikt voor papier, touw en jute - is afgeleid van de stengels van de saluyot, wat bijdraagt aan de economische waarde. De gedroogde bladeren van deze eenjarige plant worden ook medicinaal gebruikt en leveren vitamines en mineralen. Raadpleeg uw arts voordat u het gebruikt om een gezondheidstoestand te behandelen.
antioxidanten
Het Filippijnse ministerie van Landbouw promoot saluyotbladeren als voedsel dat voordelen biedt vers of gedroogd. Ze zijn rijk aan vitamine E en bevatten ook vitamine A en C. Alle drie voedingsstoffen zijn antioxidanten die je cellen beschermen tegen ziekteverwekkende moleculen die bekend staan als vrije radicalen. De antioxidanten in saluyot kunnen het gezichtsvermogen verscherpen, artritis bestrijden en de vruchtbaarheid verbeteren.
Mineralen en andere vitamines
Naast antioxidanten leveren saluyotbladeren de mineralen ijzer, calcium, natrium, fosfor en kalium. Elk heeft een aantal rollen die het speelt om u gezond te houden. IJzer maakt het bijvoorbeeld mogelijk voor uw lichaam om myoglobine en hemoglobine te maken, twee eiwitten die essentieel zijn voor de circulatie van zuurstof door uw lichaam. De bladeren hebben ook de B-complex vitamines thiamine, riboflavine en niacine. Als een groep vergemakkelijken de B-vitamines de extractie van voedingsstoffen uit voedingsmiddelen tijdens de spijsvertering. De drie die saluyot levert, dragen bij aan de energieproductie.
Verlengde houdbaarheid
Na de oogst worden saluyotbladeren snel slap. Ze gaan een paar dagen langer mee als je het groen met de wortels uit de grond haalt en in een vaas met water plaatst. De uitgedroogde bladeren bieden echter het voordeel van een langere houdbaarheid. Volgens de University of Illinois Extension blijven gedroogde kruiden één tot twee jaar bewaard. Houd de bladeren heel en plet ze indien nodig. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking op een droge en donkere plaats.
Gedroogde Saluyot gebruiken
Je kunt thee maken met gedroogde saluyotbladeren. Volgens het Filippijnse ministerie van Landbouw is de drank een remedie voor bloeddruk, hoofdpijn, maag-darmproblemen en cholesterol. De overheidsinstantie, belast met het promoten van gewassen van economische waarde, stelt ook dat saluyot thee astma, diabetes, hartproblemen en kanker kan voorkomen. Vraag uw arts om op die gezondheidsclaims in te gaan als u de plant als een preventieve of curatieve remedie overweegt. Dat gezegd hebbende, lijkt het drankje een onschadelijke bron van voedingsstoffen te zijn.
