Lijnzaad, ook wel lijnzaad genoemd, is een zaad dat meestal bestaat uit gezonde vetten. Wanneer u lijnzaadoliecapsules consumeert, neemt u nuttige onverzadigde vetten op. Lijnzaadolie is goed voor uw gezondheid, omdat deze vetten uw hart ondersteunen, uw immuunsysteem verbeteren en insulineresistentie voorkomen.
Tip
De voordelen van lijnzaadolie zijn afkomstig van de gezonde, essentiële vetzuren. Deze omega-vetzuren zijn goed voor je hart, hersenen en immuunsysteem en kunnen zelfs ziekten helpen voorkomen.
Lijnzaadolie versus lijnzaadolie
Lijnzaad, wetenschappelijk bekend als Linum usitassimum , is afkomstig van een kruid dat zaden produceert met een vrij nootachtige smaak. U kunt lijnzaad gemalen tot maaltijd vinden, geroosterd en heel, of verwerkt tot lijnzaadoliepillen en capsules.
Net als andere zaden bevatten lijnzaad koolhydraten, eiwitten en vet - specifiek ongeveer 38 tot 45 procent vet, 20 tot 24 procent eiwit en 30 tot 34 procent koolhydraten. Dit zaad bevat ook een verscheidenheid aan voedingsstoffen, waaronder mineralen zoals calcium, ijzer, kalium en fosfor, evenals vitamines zoals vitamine A, B-complex vitamines en vitamine E.
Eenmaal verwerkt tot olie, verliest lijnzaad de meeste voedingsstoffen. Als olie is het 100 procent vet. Gelukkig zijn de vetten in lijnzaad voornamelijk gezonde, onverzadigde vetten. Er zijn twee hoofdtypen gezonde vetten die je kunt vinden in plantaardig voedsel zoals lijnzaad: enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten.
Volgens de Harvard TH Chan School of Public Health consumeren de meeste mensen niet genoeg gezonde vetten. Velen die ervoor kiezen om lijnzaadoliecapsules of -pillen te consumeren, zijn meestal op zoek naar meer gezonde vetten, zoals omega-3 en omega-6-vetzuren, in hun dieet.
De vetten in lijnzaadolie
Terwijl andere plantaardige oliën, zoals mosterd, pinda, koolzaad en olijfolie, voornamelijk uit enkelvoudig onverzadigde vetten bestaan, is lijnzaad uniek - het bestaat voornamelijk uit meervoudig onverzadigde vetten. Harvard Health Publishing definieert deze meervoudig onverzadigde vetten als essentieel - net als veel van de vitamines en mineralen die u dagelijks moet consumeren.
Volgens een onderzoek in april 2015 in het Journal of Food Science and Technology is 71, 8 procent van de vetten in lijnzaad meervoudig onverzadigd, terwijl 18, 5 procent enkelvoudig onverzadigd is en 10 procent verzadigd. Ter vergelijking: olijfolie is het tegenovergestelde - met 73, 8 procent enkelvoudig onverzadigde vetten, 10 procent meervoudig onverzadigde vetten en 15, 3 procent verzadigde vetten.
Andere veel geconsumeerde oliën, zoals sesamolie, bevinden zich halverwege de twee. Sesamolie heeft 45, 7 procent meervoudig onverzadigde vetten en 40, 1 procent enkelvoudig onverzadigde vetten, met 15, 7 procent verzadigde vetten. Producten gemaakt van dierlijk vet, zoals boter en ghee, zijn daarentegen voornamelijk gemaakt van verzadigde vetten, wat slecht kan zijn voor je gezondheid.
Lijnzaadolie Voordelen en Omega-3
De voordelen van lijnzaadolie zijn voornamelijk afkomstig van twee specifieke soorten onverzadigde vetten: linoleenzuur en linolzuur. Linoleenzuur, ook bekend als alfa-linoleenzuur (ALA), is een type omega-3-vetzuur. De National Institutes of Health beveelt de dagelijkse consumptie van 1, 1 tot 1, 6 gram ALA aan als onderdeel van een gezond dieet.
U bent misschien bekend met omega-3-vetzuren zoals docosahexaeenzuur (DHA) en eicosapentaeenzuur (EPA). DHA en EPA worden vaak aangetroffen in vis en schaaldieren. Omega-3-vetzuren zijn echter ook ALA te vinden in fruit, groenten en andere plantaardige producten. Wanneer u ALA consumeert, worden kleine hoeveelheden ervan omgezet in EPA en DHA, waardoor het een voorloper is van deze andere omega-3-vetzuren.
Op zichzelf heeft de ALA in lijnzaadolie een aantal gunstige eigenschappen. Volgens een onderzoek van september 2015 in het BioMed Research International Journal heeft ALA:
- Neuroprotectieve effecten
- Ontstekingsremmende effecten
- Antidepressieve eigenschappen
- Het vermogen om de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren
- Het vermogen om de hersenen te beschermen tegen een beroerte
Eenmaal omgezet in DHA en EPA, hebben omega-3-vetzuren nog meer gezondheidsvoordelen. Consumptie van deze gezonde vetten kan helpen bij:
- Hart-en vaatziekte
- atherosclerose
- hypertensie
- suikerziekte
- Metaboolsyndroom
- zwaarlijvigheid
- Ontstekings- en auto-immuunziekten
- Neurologische en neuropsychologische aandoeningen
- Nierziekte
- osteoporose
- Oogziekte
Het innemen van lijnzaadoliepillen is geen wondermiddel voor deze gezondheidsproblemen. De ALA in lijnzaad kan echter zeker een goede gezondheid ondersteunen. De National Institutes of Health noemt lijnzaadolie als een van de rijkste bronnen van dit essentiële vetzuur.
Lijnzaadolie Voordelen en Omega-6
Het andere nuttige vet in lijnzaadoliecapsules is linolzuur, het meest voorkomende omega-6-vetzuur. Dit type omega-vetzuur is ook meervoudig onverzadigd, maar komt veel vaker voor dan ALA en is te vinden in veel noten-, zaad- en plantaardige oliën. Volgens een studie van januari 2014 in het Journal of Biochimie consumeren de meeste mensen elke dag ongeveer 14 gram van dit vetzuur.
Omega-6-vetzuren zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Ze zijn vooral gunstig bij het helpen bij het verlagen van cholesterol. In combinatie met omega-3-vetzuren kunnen ze ook de gezondheid van uw hart ten goede komen. Linolzuur kan helpen de gezondheid van uw huid, zenuwen en immuunsysteem en voortplantingssystemen te behouden. Dit vetzuur speelt ook een verscheidenheid aan andere rollen in het lichaam.
Bij inname produceren omega-6-vetzuren eicosanoïden: signaalmoleculen die werken met de cardiovasculaire, long-, immuun- en endocriene systemen van het lichaam. Omega-6 afgeleide eicosanoïden kunnen ook fungeren als bemiddelaars van ontsteking en bloedvatvernauwing. Linolzuur fungeert als een voorloper van andere meervoudig onverzadigde vetzuren met een lange keten, net als ALA.
Hoewel meervoudig onverzadigde vetten allemaal als beter voor je gezondheid worden beschouwd in vergelijking met verzadigde vetten en transvetten, moeten niet alle meervoudig onverzadigde vetten in dezelfde hoeveelheden worden geconsumeerd. Mensen die meestal een westers dieet eten, hebben de neiging om teveel omega-6-vetzuren te consumeren. Hoewel linolzuur een essentieel vetzuur is, moet het met mate worden geconsumeerd.
Lijnzaadolie is goed voor uw gezondheid, omdat het veel hogere omega-3-vetzuren bevat dan omega-6-vetzuren. Dit is belangrijk omdat het zo gemakkelijk is om omega-6-vetzuren uit andere voedingsmiddelen te verkrijgen, maar een uitdaging om plantaardige bronnen van omega-3-vetzuren te vinden. Probeer een goed evenwicht tussen omega-3 en omega-6-vetzuren te behouden. Overmatige consumptie van omega-6-vetzuren kan uw kans op bepaalde gezondheidsproblemen, zoals inflammatoire darmaandoeningen en reumatoïde artritis, vergroten.
