Palmpitolie, die wordt gewonnen uit de noot, of kernel, van een soort Afrikaanse palmboom, wordt meestal aangeduid als tropische olie. Palmpitolie bestaat voornamelijk uit vettriglyceriden, met ongeveer 80 procent verzadigde vetten en 20 procent onverzadigde vetten. Palmpitolie is te vinden in een aantal producten, waaronder margarine, plantaardige olie en bakvet, creamers, chocolade en ijs. Afhankelijk van de hoeveelheid per portie, kan palmpitolie enkele gezondheidsvoordelen bieden.
Cholesterol vrij
Een voordeel van palmpitolie is dat het volledig vrij is van cholesterol, wat niet het geval is bij dierlijke vetten zoals boter. Vanwege het cholesterolvrije karakter van plantaardige oliën en margarines, zoals palmpitolie, is er enige speculatie dat dit soort oliën en vetten gezonder zijn dan boter. Dit is echter mogelijk niet het geval. Volgens de Cleveland Clinic bevatten margarines transvetten die kunnen leiden tot hartaandoeningen.
Vitamine K
Palmpitolie bevat ook vitamine K. Vitamine K is een essentiële vetoplosbare vitamine die belangrijk is voor de gezondheid van de botten en als stollingsfactor in het bloed. Hoewel je mogelijk 67 procent van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine K in een kopje palmpitolie kunt krijgen, wordt je ten zeerste afgeraden dit te doen. Dezelfde portie zou 94 procent van je dagelijkse calorieën opleveren, en bijna negen keer de aanbevolen hoeveelheid voor verzadigde vetten op één dag. Dit zou een voordeel zijn van palmpitolie die niet opweegt tegen de risico's.
Lange houdbaarheidstermijn
Hoewel de algehele gezondheidsvoordelen van palmpitolie niet overweldigend zijn, zijn er voordelen die worden aangeprezen door de commerciële voedingsindustrie. Volgens de American Palm Oil Council is palmolie bestand tegen oxidatie bij hoge kooktemperaturen en bij opslag, waardoor het een beter alternatief is dan andere plantaardige oliën voor commercieel gefrituurde producten zoals donuts, ramennoedels, chips en friet.
