Geproduceerd door de lever en een belangrijk bestanddeel van de slijmlaag in de dikke darm, bestaat lecithine uit drie soorten in vet oplosbare moleculen die fosfolipiden worden genoemd. Deze moleculen zijn belangrijke bouwstenen voor celmembranen en helpen samen met cholesterol en triglyceride de celcommunicatie te vergemakkelijken en te voorkomen dat cellen aan elkaar blijven kleven. Sojabonen zijn rijk aan lecithine en worden gebruikt in sojalecithine-korrels, een natuurlijke verbinding die alle elementen bevat die van nature in celmembranen voorkomen.
Lever
Liverdoctor.com zegt dat gecontroleerde dierstudies hebben aangetoond dat lecithine gunstig is bij het voorkomen van door alcohol geïnduceerde cirrose. Cirrose treedt op wanneer chronische ontsteking van levercellen uitgebreide opbouw van littekenweefsel of collageen veroorzaakt. Lecithinekorrels verhogen het cholinegehalte in de lever, wat een enzym verhoogt dat effectief is in het afbreken van collageen. Vanwege het vermogen van lecithine om vet te emulgeren en af te breken, kan het ook vette leverziekte voorkomen, een aandoening die ontstaat door ophoping van vetafzettingen in levercellen.
Cardiovasculair systeem
Ingrediënten in sojalecithine-korrels zijn essentieel voor de zenuw- en spierfunctie, inclusief het hart, en bevinden zich in de schede die elke zenuw- en spiercel in het lichaam bedekt. Lecithine is een emulgator die cholesterol en andere vetten afbreekt en de verwijdering ervan uit het lichaam vergemakkelijkt. Dit voorkomt opeenhoping in vaatwanden, wat de cardiovasculaire gezondheid ten goede komt en atherosclerose helpt voorkomen. Een studie uit 2009, gepubliceerd in het tijdschrift 'Cholesterol', toonde aan dat dagelijkse toediening van sojalecithine het totale cholesterol en de vetzuurafscheiding met hoge cholesterolspiegels aanzienlijk verminderde in vergelijking met diëten zonder lecithine.
Hersenen
Wanneer u lecithine of sojalecithine korrels consumeert, wordt het afgebroken in de voedingscholine voordat het celmembranen binnengaat. Choline wordt gebruikt om acetylcholine te maken, een chemische zenuwstof die essentieel is voor een goede hersenfunctie. Resultaten van onderzoeken naar de effectiviteit van lecithine als hulpmiddel bij hersengerelateerde aandoeningen bij de mens en behandeling van Alzheimer, bipolaire stoornis en dementie zijn niet doorslaggevend. Een studie uit 2007, gepubliceerd door "CNS Drug Review", gebruikte echter een derivaat van lecithine om de voordelen voor analgesie en de ziekte van Alzheimer te onderzoeken en concludeerde dat de stof een potentiële kandidaat was voor chronisch gebruik voor de behandeling van de aan Alzheimer gerelateerde ziekte.
Galblaas
Galstenen vormen zich in uw galblaas, waar gal wordt opgeslagen en in uw darm wordt vrijgegeven om de spijsvertering te bevorderen. Te veel cholesterol kan in stenen kristalliseren. Lecithine is een belangrijk bestanddeel van gal en helpt vet af te breken door het met water te mengen, waardoor het snel uit het lichaam wordt verwijderd. Volgens de Healthier Life-website is een verhoogd risico op galstenen gerelateerd aan leeftijd, gewicht, dieet en hormonale veranderingen. Maar liefst 20 procent van de 65-plussers ontwikkelt galstenen, maar slechts ongeveer 4 procent ervaart symptomen zoals pijn in de rechter bovenbuik of rug die enkele uren aanhoudt, misselijkheid en braken.
