Hoewel veenbessen afkomstig zijn van een groenblijvende plant die overal in Noord-Amerika wordt gekweekt, zijn deze scherpe rode bessen normaal alleen sierlijke tafels tijdens de wintervakantie. Maar de aanwezige vitamines, mineralen en antioxidanten geven aan dat er meer gebruik wordt gemaakt van veenbessen dan alleen een kant van hartige saus.
Volgens het National Center for Complementary and Integrative Health worden veenbessen ook vaak gebruikt als voedingssupplementen. Ze zijn verkrijgbaar in de vorm van capsules, tabletten, poeders en extracten, met een van de meest voorkomende cranberry-pillen.
Tip
De voordelen van cranberrypillen zijn anti-schimmel, anti-virale en anti-microbiële effecten vanwege het hoge polyfenolgehalte van het fruit. Er is echter tegenstrijdig bewijs over de vraag of een cranberry-supplement voordelen biedt voor patiënten met een urineweginfectie (UTI).
Voeding van Cranberry
De USDA stelt dat een portie van 100 gram verse cranberryvruchten 46 calorieën, 87, 32 gram water, 0, 46 gram eiwit, 0, 13 gram vet en 11, 97 gram koolhydraten bevat.
Een portie van 100 gram gezoete, gedroogde cranberries heeft 308 calorieën en 15, 79 gram water. Op 0, 17 gram hebben gedroogde cranberries een nog lager eiwit in vergelijking met hun tegenhanger van vers fruit, maar een hoger koolhydraatgehalte van 82, 80 gram.
Een kopje - of 252 gram ongezoet cranberrysap - dat gewoonlijk wordt geconsumeerd als een vorm van UTI-verlichting, bevat slechts 116 calorieën. Het heeft een hoog watergehalte van 220, 44 gram per kopje ongezoet sap, evenals 0, 99 gram eiwit, 30, 87 gram koolhydraten en 0, 33 gram vet.
Cranberry-vitamines bevatten sporen van thiamine, riboflavine, vitamine B6, niacine en vitamine K. Veenbessen zijn ook rijk aan vitamine C, een in water oplosbare vitamine en antioxidant die het immuunsysteem helpt goed te functioneren. Cranberry is bijzonder rijk aan kalium, een mineraal en een elektrolyt verantwoordelijk voor spiercontractie. Het bevat ook ijzer, fosfor, natrium en magnesium.
Gezondheidsvoordelen van Cranberry-pillen
In een studie gepubliceerd in juli 2016 in het tijdschrift Advances in Nutrition , ontdekten onderzoekers dat veenbessen anti-schimmel, anti-microbiële en anti-virale eigenschappen hebben vanwege het chemische polyfenolgehalte van het fruit. Flavonolen in veenbessen, een subgroep van flavonoïden, zijn plantaardige verbindingen die bekend staan om hun antioxiderende eigenschappen. Hun aanwezigheid in veenbessen helpt ontstekingen voorkomen, evenals de beweeglijkheid van bacteriecellen in het menselijk lichaam.
Cranberry-supplementen hebben ook invloed op de gezondheid van het hart. Een kleine studie van 56 mensen, uitgevoerd in mei 2016 door de Agricultural Research Service, toonde aan dat tweemaal daags cranberrysap drinken het risico op niet alleen diabetes vermindert, maar ook op hart- en vaatziekten en de incidentie van een beroerte.
Er is tegenstrijdig bewijs voor de lang gevestigde overtuiging dat een van de voordelen van cranberry-pillen is bij de behandeling van urineweginfecties (UTI's). Volgens het National Center for Emerging and Sonotic Infectious Diseases zijn urineweginfecties van bacteriële infecties een van de belangrijkste soorten infecties bij patiënten in verpleeghuizen.
Onderzoek van een studie gepubliceerd in januari 2014 in het Journal of the American Geriatrics Society toont aan dat cranberrycapsules de incidentie van UTI's bij oudere vrouwen die in verpleeghuizen woonden, hebben verminderd. Uit de resultaten van een onderzoek dat in november 2016 in JAMA werd gepubliceerd, bleek echter dat het geven van doseringen aan patiënten met cranberrypillen geen significant verschil maakte in de incidentie van UTI's gedurende een periode van een jaar.
Cranberry Pills bijwerkingen
Volgens de School of Medicine van Tulane University kunnen grote doses cranberrypillen ook het effect van warfarine, een bloedverdunnende medicatie, veranderen. Dit kan vooral gevaarlijk zijn als je een snee of een blessure krijgt nadat je zowel warfarine als veenbessen hebt ingenomen. De Mayo Clinic legt uit dat bepaalde voedingsmiddelen zoals veenbessen of veenbessensap de werkzaamheid van warfarine kunnen verminderen, wat resulteert in een verhoogd risico op bloedingen.
Andere bijwerkingen van cranberrypillen zijn irritatie in de maagwand. Een teveel aan dosering van cranberry-pillen kan ook leiden tot de vorming van nierstenen vanwege het hoge oxalaatgehalte van het fruit.
Diëten met veel calcium en oxalaat - beide te vinden in veenbessen - kunnen leiden tot de vorming van calciumoxalaat-nierstenen. De nieren zijn niet in staat om de hoge concentratie van mineralen te verwijderen, wat resulteert in harde, steenachtige massa's die moeilijk en pijnlijk zijn om door te geven.
