Hoewel hun naam je smaakpapillen misschien niet verleidt, laat je daar niet door voor de gek houden. Smelt staat bekend om zijn fijne smaak. Deze kleine, zilvergroene vis, ook wel regenboogsmelt genoemd, lijkt qua uiterlijk op sardines en ansjovis. De meeste volwassen vissen zijn 7 tot 9 centimeter lang en wegen tot 6 gram. Smelt zit niet alleen boordevol gezonde voedingsstoffen, maar bevat ook weinig kwik. U kunt genieten van de overvloedige gezondheidsvoordelen van rook door ze gebakken, geroosterd of licht gebakken te serveren.
Vitamine- en mineraalrijk
Smelt bevat veel belangrijke vitamines en mineralen. Ze bevatten mineralen zoals calcium, wat helpt bij het opbouwen en beschermen van gezonde botten en tanden en helpt bij de juiste spiercontracties; fosfor, dat helpt voedsel om te zetten in energie en helpt voedingsstoffen in en uit uw cellen te dragen; en kalium, wat helpt bij het handhaven van een stabiele hartslag. Deze kleine vissen bevatten ook vitamine D, die helpt je tanden en botten te versterken en B-vitamines die voedsel helpen omzetten in energie die nodig is om een gezonde huid, haar en bloed en hersenfuncties te ondersteunen.
Gewichtsbeheer
Smelt is, net als de meeste andere vissen, een uitstekende aanvulling op een gewichtsbeheersingsprogramma. Een portie spiering van 3 ons is slechts 82 calorieën. Het handhaven van een gezond gewicht is van vitaal belang voor een langdurige gezondheid en is een belangrijk onderdeel van een gezonde levensstijl. Wanneer u overgewicht op uw lichaam draagt, riskeert u een hoog cholesterolgehalte, hoge bloeddruk, diabetes en hartaandoeningen. Of u nu op dieet bent om af te vallen of eet om uw huidige gewicht te behouden, inclusief caloriearme, vetarme visachtige spiering in uw voedingsplan is een slimme keuze.
Sterke lichamen
Eiwitten reguleren duizenden chemische reacties in uw lichaam en spelen een belangrijke rol bij het opbouwen van uw lichaam. Je lichaam heeft eiwitten nodig voor groei, weefselherstel en het behoud van spiermassa. Ze zijn ook essentieel voor een sterk immuunsysteem en een goede celdeling, die van vitaal belang is voor normale groei, reproductie en genezing. Eiwitrijke spiering bevat 15 gram eiwit per 3-ounce portie. De beste bronnen van dierlijke eiwitten zijn vis en gevogelte, volgens de Harvard School of Public Health.
Hart gezond
Vis is een belangrijk onderdeel van een hart-gezond dieet. Hoog in onverzadigde vetzuren en laag in verzadigd vet en cholesterol; een portie spiering van 3 ons bevat slechts 2 gram totaal vet. Volgens de Harvard Medical School Family Health Guide komen goede vetten - enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten - voornamelijk uit vis en plantaardige producten. Smelt is rijk aan omega-3-vetzuren, die worden aangetroffen in meervoudig onverzadigde vetten. Terwijl meervoudig onverzadigde vetten van vitaal belang zijn voor de bloedstolling en het cholesterolgehalte in het bloed verlagen en triglyceriden verlagen, helpen omega-3-vetzuren hartziekten te voorkomen.
