Ideeën voor het vervangen van eieren voor uw brownierecept

Of je nu een ei-allergie hebt, op zoek bent naar minder verzadigd vet of gewoon eieren wilt ruilen in je brownierecept, je hebt geluk. U kunt het bindmiddel in uw bakproducten gemakkelijk vervangen door een ingrediënt dat u waarschijnlijk al in uw keuken heeft opgeslagen!

Als je op zoek bent naar een vervanger voor eieren, heb je geluk! Leer welke ingrediënten eieren in brownies kunnen vervangen. Credit: agrobacter / iStock / GettyImages

Klaar om wat ei-vrije, fudgy brownies helemaal opnieuw te bakken? Claudia Sidoti, chef-kok bij HelloFresh, heeft een winnend recept voor u. Je zult niet eens merken dat de eieren ontbreken!

Eiervrije Brownie-ingrediënten

• 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 kopje witte suiker
• 1/4 theelepel zout
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/3 kopje ongezoete cacaopoeder
• 1 stokje ongezouten boter
• 1, 5 theelepels puur vanille-extract
• Optionele toppings: chocoladeschilfers, noten, bessen, kokosvlokken, enz.

• Alternatief voor eieren: kies een alternatief voor eieren uit de onderstaande lijst.

Eisvervanger voor Fudgy Brownies

Er zijn veel alternatieven voor eieren die Sidoti aanbeveelt. Houd er rekening mee dat eieren bindmiddelen zijn, dus je hebt iets nodig dat de brownies bij elkaar kan houden. De volgende opties kunnen worden gebruikt als vervanger van eieren voor uw volgende browniebatch zonder eieren (kies er maar één - niet alle vijf!):

• 1/4 kopje ongezoete appelmoes
• 1/4 kopje geprakte banaan
• 1/4 kopje gepureerde avocado
• 3 eetlepels notenboter
• 1/4 kopje yoghurt

Hoe ei-vrije brownies te bakken

1. Verwarm de oven voor: zodra je alle ingrediënten hebt verzameld, verwarm je de oven voor op 350 ° Fahrenheit. Spuit een 8x8 bakvorm met anti-aanbakspray en bekleed deze met bakpapier.
2. Smelt de boter: smelt in de magnetron of op het fornuis een stuk boter. Laat de boter vervolgens afkoelen.
3. Meng droge ingrediënten: meng je bloem, suiker, zout en bakpoeder voor alle doeleinden in een middelgrote kom. Zeef het cacaopoeder en meng grondig.
4. Meng natte ingrediënten: voeg in een kleine kom je gesmolten boter, appelmoes en vanille-extract toe. Klop tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
5. Combineer ingrediënten: combineer het droge bloemmengsel met uw bindmiddel naar keuze. Meng het beslag goed, maar overdrijf het niet. Voeg je toppings toe.
6. Bak je brownies: giet het beslag in de pan en bak 35 tot 40 minuten. De brownies moeten worden gedaan wanneer u een tandenstoker kunt plaatsen en deze er schoon uit kunt trekken. Laat de brownies afkoelen voordat u ze snijdt. Genieten!